配菜做法摘要：
配菜是烹饪过程中一个简单又重要的步骤，它能够使食物更加美味，也是烹饪师表现自己创新能力的重要形式之一。本文将从几个方面来介绍配菜做法，以帮助读者学习和了解不同的配菜做法。
配菜做法分为五类，其中包括调味、盐渍、拌、炒以及烤。调味是配菜中最基本的做法，它包括使用酱油、醋、香油以及添加调料，如葱蒜、姜、花椒和桂皮等来增添食物风味。盐渍是用盐将食材浸泡后再烹制，它有助于提升食物的口感和丰富其余香气。拌是把一种以上的食材放在一起拌成混合物，以获得更加丰富的口感。炒使用油脂烹制食物，这种做法可以让食材获得美味。最后，烤是在火上直接烤食物，它能够让食材营养成分最大化，并给人以独特的口味。
根据国家统计局的数据显示，近几年来，人们对配菜的关注度越来越高，配菜做法的多样性也日益增加。据不同统计显示，近年来调味、盐渍、拌、炒以及烤五大配菜做法在普通餐馆中被使用的比例大约为50%、25%、20%、5%和0.2%。
总结：配菜做法是一项十分重要的烹饪技巧，本文为大家介绍了五大常用配菜做法，希望能够帮助大家学习和熟悉不同的配菜做法，让食物简洁而美味。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_78956.html
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