摘要:酸辣海椒也称之为“上海式老火汤”,是一道口味独特的家常小菜,原料主要包括海椒、芹菜、木耳、莴笋、豆腐等。在全国,酸辣海椒拥有一大群忠实粉丝,其中既有80后和90后爱好者,也有大量老年人为之着迷,其烹制方法亦多种多样。
酸辣海椒的做法相当简单,首先,将海椒用冷水洗净,然后放入热水中浸泡,再将其取出杀净沥干,并切成长5厘米左右的小丝;接着,把芹菜、木耳切成末,莴笋洗净沥干,豆腐切成方形片;最后,将锅热后,放入少量油,爆香葱姜,加入芹菜、木耳、莴笋、豆腐等原料,炒一会,再放入海椒丝,持续炒一会,最后加入适量水,再加入盐、糖、醋、花椒等调料,就可以上桌了。
受到影响,根据2018年统计,除了上海本地,酸辣海椒也是全国最受欢迎的菜肴之一,据不完全统计,全国有近七成以上的消费者都曾经尝到过这道家常小菜,而2019年的统计数据显示,超过八成的消费者都有过接触和尝试。
总之,酸辣海椒这道家常小菜,由于其十分简单的做法,口感独特,已经广受家庭欢迎,而近年来,更是受到了全国人的热烈欢迎,地位越来越显赫。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_79518.html
相关推荐
-
猪肉香菇怎么做法(猪肉香菇怎么做法最好吃)
烹饪技术方面,可以按照一定的比例,把调料处理好的原材料放入油锅中,用中大火炒至变色,肉质熟透,再加料酒,翻炒几下,撒些熟食酱油,放青蒜、葱花,拌匀即可。最后,包装出品,烹调好的猪肉香菇放入瓷盘里,由专...
-
法棍做法烤箱多久(法棍做法烤箱多久能烤熟)
一般来说,以中等温度烹饪法棍,大概需要30分钟左右,如果温度较高,可以缩短制作法棍的时间。并且不同烤箱的容量有着很大的区别,如果使用的容量较大的烤箱,则需要加长烘烤的时间,以便让法棍均匀的加热。此外...
-
我们需要分析哪些做法(我们需要分析哪些做法的英文)
首先,我们需要分析安全性做法。安全性是指系统中定义的安全原则和技术,以及定义权限、许可证以及采取避免、校准、克服控制措施来确保系统正常运行。因此,应采取安全性做法,以确保系统的安全性。安全性方面的做法...
-
如何炒拉面做法视频(炒拉面的家常做法视频)
这道美食聚餐时特别受欢迎,特别适合大家一起凑在一起就餐享受,因为它既在经济价位上还是在烹饪上都比较实惠,配上各种蔬菜,而且做法简单,加之其独特的味道,让人欲罢不能。总的说来,炒拉面的做法相对简单,不...
-
怎么写传统美食做法作文
传统美食是中国特有的文化遗产,它从历史上能够看出中国文化的厚重和多样性。在中国文化发展的历史长河中,传统美食至今仍然活跃在当今中国的各种社会风尚之中。传统美食的历史可以追溯到春秋战国时期,而其中最难得...
-
这样做法为什么不满意(这样做法为什么不满意英语)
首先,这样的做法往往会使得原本可以解决的问题延误或者不能有效解决。例如,在商业环境中,采用这样的做法可能会导致市场潜力被浪费掉,或者可能会使企业无法得到有效的收益,以及造成了企业在未来发展中受到阻碍。...
-
泉州什么好吃做法(泉州特色菜做法大全)
首先,最受欢迎的当属小笼包,小笼包圆脆香甜,造型美观,融合了粤菜、闽菜及西餐技艺,尤其是西方烹调技艺的运用,令小笼包更加美味。其次是“火腿肠”、“瓜子鸭”、“果皮鸭”等,它们都是以传统福建烹调技艺加以...
-
西米露做法怎么加糖视频(西米露做法怎么加糖视频教学)
糖是人们日常饮食中经常摄入的物质,因此加糖的西米露口感不会太甜,而且还有一定的保健功效。据研究发现,少量糖分可以起到除腥、化痰、清热等作用,有助于消除肠胃不适。在加糖时,应慎重选择糖类,比如菊糖、枫...
-
窝窝饼怎么做法(窝窝饼的做法)
窝窝饼的历史追溯到南北朝,它的历史遗迹证明在历史上窝窝饼已经出现了数千年。它以其独特的口感,以及各种配料的香气吸引每一位食客。窝窝饼有许多非常有趣的东西,比如它的地理分布,它的历史变化,以及它的独特的...
-
什么乌的做法(耔乌的做法)
乌的方式不仅仅是一种组织形式,它还是一种把偏重于技术、垂直管理、注重绩效计量的传统管理风格,转变为由下而上的分布式管理风格,委托职能到非管理层的新管理模式,加强职能性管理的一种管理思想。它的核心在于打...