野鸡怎么炒才好吃做法

【炒野鸡的做法】

      摘要：野鸡可以买到，是一种口味纯正的食材，炒野鸡的做法也比较简单，并且更有利于体内的各种营养物质。本文将结合专业烹饪经验，介绍一些好吃又健康的野鸡炒菜方法。

      一、野鸡前备工作：

      1、购买新鲜的野鸡：野鸡是一类比较难得的菜肴，所以在购买新鲜野鸡始终都是非常重要的，要求野鸡表面比较光滑，体型臃肿，没有明显的创伤。

      2、分割野鸡：要想炒出好吃又健康的野鸡，野鸡的分割少不了，将野鸡分割成两或三大块，然后分别用刀拍扁，以便于快速加热，使野鸡糊化快速形成米饭状，达到烹饪的效果。

      二、炒野鸡的步骤：

      1、将野鸡切块后加入调料：为了让野鸡入味，我们需要给野鸡加入盐、料酒、老抽等调味料，充分搅拌均匀，以保证野鸡味道比较好。

      2、加油热锅：把适量植物油倒入锅中，然后把野鸡切块倒入油锅，中火翻炒，直到野鸡熟透再出锅。

      3、加入蔬菜：炒野鸡通常会加入特定的蔬菜，比如：木耳、胡萝卜、青椒等，这些蔬菜各有独特的作用，能够起到提味美化的作用，同时也会补充营养，使野鸡口味更加鲜美。

      三、炒野鸡的小贴士：

      1、烹饪中尽量控制火候：野鸡容易糊烂，所以我们在烹饪过程中一定要注意，控制好火候，不要大火翻炒，以免烹饪出来的野鸡太糊。

      2、合理搭配酱汁：一般我们都会选择用蒜蓉、葱花、芝麻、辣椒酱等酱汁去搭配野鸡，可以让野鸡的口味更加丰富。

      3、精选食材：炒野鸡的时候要精选食材，最好是使用新鲜的野鸡，木耳、胡萝卜、青椒，这些都要经过洗净处理，以便炒野鸡的时候不携带杂质。

      总结：炒野鸡的做法有很多，一般野鸡分割时要拍扁，这样可以均衡热量，营养更丰富。烹饪过程中要注意控制火候，不要大火翻炒，并且配上合适的蔬菜，加入特殊的酱汁，最后你会发现炒出来的野鸡不但美味可口，而且口感又滑又香，味道又纯正又鲜美，营养价值也非常丰富，是一道不可多得的佳肴。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_79861.html

野鸡怎么炒才好吃做法

相关推荐