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铁板烧怎么做法大全(铁板烧的做法大全)

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铁板烧怎么做法大全(铁板烧的做法大全)

摘要：铁板烧是一道非常受欢迎的中国传统美食，它属于广东海鲜料理，在国内外都被广泛使用。本文就给大家介绍铁板烧的做法和步骤，简单明了，可供大家参考。

      

摘要：铁板烧是一道非常受欢迎的中国传统美食，它属于广东海鲜料理，在国内外都被广泛使用


      铁板烧是一道非常受欢迎的中国传统美食。它最初发源于中国广东，但在国内外都被广泛使用，经常被宴请名客时出现在餐桌上，如今也变得更加流行。 此菜肴的制作方法比较复杂，需要将野生海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉（鹅肉）、蔬菜、毛豆、火腿、虾仁等精细切成片，并用淡盐腌制成料；经过铁板烧烹饪，制作出具有香味、口感鲜美、肉质柔软的菜肴。

      首先，准备好所需食材，如大虾，牛肉，鸡肉，鹅肉，蔬菜，虾仁，火腿等。然后用淡盐腌制食材，让它们变得更入味。接下来，将所有的食材末切成0.3 cm的每片，并整理好，准备烹饪。

      把铁板放入火上，等铁板变热，然后把切好的食材放入铁板上，可以放些油，使食材入味，撒上香料，像芝麻菜、花椒和蒜泥等。当食材一面变黄，再翻面，继续烹饪，翻面黄，再加入少许蚝油，待蚝油的香气活跃出来即可装盘。

      烹制出来的铁板烧，口感酥脆，色泽金黄，香味十足，入口鲜香，淡淡的咸鲜，肉质鲜嫩，口感清甜，非常诱人，最适合宴请朋友和家人。

      总结：铁板烧是一道受欢迎的中国传统美食，它可以和各种野生海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉（鹅肉）等精细切片并用淡盐腌制出料，再烹饪制作出具有香味、口感鲜美、肉质柔软的菜肴。因此，在制作铁板烧时，既要注意腌料和料理操作，又要根据个人口味添加不同的调料，烹饪出自己喜欢的味道。

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