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青岛板面做法怎么和面(青岛牛肉板面)

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青岛板面做法怎么和面(青岛牛肉板面)

摘要：青岛板面是一道地方菜，以面条和其他调料组合而成。它的出现追溯到上个世纪的20年代，深受当地食客的喜爱。本文将就青岛板面的做法和配料进行详尽介绍，以备参考。

      

摘要：青岛板面是一道地方菜，以面条和其他调料组合而成


      青岛板面是一道香浓可口的美食，历史悠久，以崂山为原产地，受到了无数人的喜爱。用料简单，调料丰富，用面条、肉片、大葱、胡萝卜等组合而成，色香味俱全。

      青岛板面做法怎样，主要包括准备工作与烹饪，准备工作需要准备好下列材料，面条、肉片、大葱、胡萝卜、香菜等。面条是此菜的主料，一般而言用细粉条，面条煮熟之前需要先将其洗一下，然后煮软后再出锅，不可加盐。肉片是副料，肉片去掉血水，轻轻炸一下，不可炒太久，以免变硬；然后用香油、料酒、精盐、味精等调料腌制一会；将大葱、胡萝卜洗切好，将香菜切成段，待用。

      烹饪的时候，锅里倒入足够的油，将肉片和调料一起放入，炸熟；另一口锅倒入适量的油，加入大葱、胡萝卜拌炒分开；最后再将面条放入拌匀，最后淋上香油，青岛板面就做好了。

      青岛板面深受当地食客喜爱，根据2016年的统计数据显示，青岛板面每年的消费金额达到6.5亿元，前五位消费城市分别是上海、北京、南京、杭州和武汉，青岛市也名列其中，消费量仅次于上海。

      总结：青岛板面是一道营养丰富的地方菜，用料简单，准备工作与烹饪时间都不多，深受当地食客的喜爱。青岛板面做法怎样，非常简单，准备好面条、肉片、大葱、胡萝卜等，把他们一起炒熟就可以了，最后淋上青岛板面独特的酱汁，青岛板面就可以出锅了。

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