韭头是一种古老的传统中国蔬菜，过去在农村大多是普遍栽种、消费的一种蔬菜，现在随着中国城乡文化的不断交融，尤其是高档食品的消费，韭头已逐渐被人们所遗忘。韭头的做法也很多，有炒、煮、蒸、拌等，其中最常见的方法便是『炒韭菜』。
炒韭菜的做法很简单，准备好了切好的韭菜之后，首先将油烧热，然后放入韭菜；两三分钟后，将熟蔬菜翻炒，最后加入葱姜蒜、胡椒粉、盐调味，淋上鸡汤酱油，搅拌均匀即可出锅。
犹如当地人吃饭拌饭面时，拌入炒韭菜是常见的做法，并可在里面加入豆腐、干贝、蘑菇等作为搭配，吃起来鲜香、营养丰富，口感独特。
除了炒韭菜外，还可以以韭菜煮汤，由此制成的韭菜汤能补血安神、帮助消化、温补肝肾；另外，还可以将韭菜与洗净的海带片等搭配蒸成口感鲜美的海鲜韭菜；也可以将韭菜洗净，拌入猪血、豆芽等调料，再炒制而成的『炒猪血韭菜』，更是香气扑鼻，健康又开胃。
总之，韭菜有若干种烹饪方法，不仅美味可口，也具有一定的营养价值和药用价值，因此在农村地区仍然是家常菜，享誉可及。尤其是在冬天，家里有韭菜的汤，更是有助于补血养阴、增强体质的最佳选择。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_82569.html
相关推荐
-
自然蘑菇怎么做法(自然蘑菇怎么做法最好吃)
对于野生蘑菇，一般可以通过形状、颜色、泥土等来识别相关信息，熟悉蘑菇的贴身朋友可以以此为基准，尽量避免不明来历的蘑菇。采集之后妥善保存，将蘑菇放在干燥通风的环境，最好用薄膜包裹起来，禁止用水冲洗，以免...
-
蓉渝香菜怎么做法(蓉渝香菜怎么做法才好吃)
总之，蓉渝香菜是一款做起来简单、味道美味、营养丰富的川菜，深受人们喜爱，可以成为宴上的一道佳肴。准备食材之后，对技巧要求不高，只需按照上述步骤，调料自由发挥，就可以做出美味可口的蓉渝香菜了。...
-
豆腐的做法怎么写(豆腐的做法怎么写好看)
然后，将豆腐放入热水中浸泡10-15分钟，可以使豆腐更加柔软。接着，对豆腐进行切割，常见的切割形式有丝状、滚刀切成片状、磨砂状等，这时可以按照自己喜欢的形状进行切割，也可以按照菜肴的要求进行切割。然...
-
早餐做法种类有哪些(早餐做法种类有哪些呢)
二、煮粥：此种做法多用于中国老年人早餐，可以根据自身情况，加入食材如小米、燕麦、大麦、红小豆、绿豆、薏米、糙米等，粥的搭配多半是野菜，具有补身健体的作用，也常吃点什么零食来改变口味。三、面食：中国最...
-
莲藕有些什么做法(莲藕有些什么做法才好吃)
莲藕的烹饪方式有很多，常见的有炖，烧，蒸，煎，炒，拌，冷藕等。煮熟的莲藕味十分鲜美，质地软糯顺口，富含多酚和钙等营养成份，能够补充人体必需的维生素，有利于身体健康。莲藕炖汤是一道简单又美味的佳肴，它...
-
怎么和手拉面做法(手拉面配方窍门)
制作手拉面的方法有很多，最常见的也是最简单的拉面方法，首先将面条放入锅内焖煮，少量加入清水和食用油，然后将面条捞出，用先准备好的蔬菜和调味料调制好酱汁，将面条搅拌好倒入锅内，搅拌均匀即可上菜。总之，...
-
栽苗嚣怎么做法(栽苗器制作视频)
1、在苗圃选址上，要求水源充足，距离不远，地势平坦，植物资源丰富，有合理的栽苗嚣设计。2、结合苗圃所处地貌，确定拟建苗圃的范围，根据苗圃的大小，定出按规定的植物密度排列，为进行后续的苗圃栽植工作奠定...
-
河蚌做法 禁忌吃什么(河蚌的吃法和做法)
此外，河蚌也不要与芹菜一起吃，一些数据表明河蚌吃芹菜易引起腹泻、结肠炎和其他消化性疾病。此外，河蚌也不要和葱一起食用，因为葱中含有挥发性油脂，它会与河蚌中蛋白质结合，使得河蚌变得难以消化，不利于人体...
-
烤鱼做法怎么烤好吃(烤鱼做法怎么烤好吃视频)
第一、准备好食材：烤鱼需要准备淡盐水、香料、橄榄油等材料。在将料酒、盐放入清水中，鱼放入清水内，用木盘、油布包裹住，放入冰箱冷藏2—3小时；选用橄榄油等调味料，搭配好调料，制成烤鱼调料液；橄榄油烤鱼能...
-
怎么面片做法(怎样做面片才好吃)
冲压工艺是将面片材料通过压力机和模具经过冲压变形，使面片材料出现厚度较低，表面光滑，半径较精密的特征。前提是要有合理的模具设计和良好的材料和工具，整个生产过程中的操作人员必须有一定的技术功底和工作经验...
