1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

顺德鲮鱼做法有什么特色(顺德鲮鱼怎么做)

鱼香肉丝 • • 鲁菜

顺德鲮鱼做法有什么特色(顺德鲮鱼怎么做)

摘要：顺德鲮鱼是一道著名的粤菜，它源于广东省顺德市，以其独特的调料和制作技巧而闻名。在改进了传统鲮鱼制作方法的同时，顺德鲮鱼又增添了不少新精彩，将传统的口味和新的口感完美结合，令人回味无穷。本文试图通过详细介绍制作顺德鲮鱼的步骤和特色来让读者更好地了解这道菜。

      

摘要：顺德鲮鱼是一道著名的粤菜，它源于广东省顺德市，以其独特的调料和制作技巧而闻名


      顺德鲮鱼以其独特的调料和制作技巧而闻名，能够重现传统鲮鱼的经典口味，这个过程中用到的调料主要有盐、五香粉、料酒、鸡精、花椒、胡椒、大蒜、洋葱、姜、葱、白糖等，这些调料会释放出独特的风味，使鲮鱼的肉质更加鲜嫩。

      此外，顺德鲮鱼制作还采用了“气泡浸泡法”，也就是在鲮鱼的表皮上打上若干小气泡，然后把它放进滚烫的锅里，这样做的目的是使鲮鱼的滚烫过程更加彻底以及避免鱼的皮肤变硬，还可以保持其原有的口味和质地。

      另外，在改进了传统鲮鱼制作方法的同时，顺德鲮鱼又增添了不少新精彩，将传统的口味和新的口感完美结合，如改良后的酱油酱、混合油等。 酱油酱主要是将酱油、料酒、糖、淀粉、盐，混合油则是将植物油、红椒油、芝麻油等调和搅拌而成。 在加上这些新的口味之后，鲮鱼的口感更加丰富，应有尽有。

      最后，顺德鲮鱼以其色泽鲜艳、肉质鲜嫩等特点受到许多消费者的欢迎，除此之外，它也是一道极具健康价值的粤菜，经常摄取鲮鱼可以帮助人体补充蛋白质及其它必需营养物质，同时还可以防病治病。

      总结：顺德鲮鱼是一道著名的粤菜，它以其独特的调料和制作技巧而闻名，将传统的口味和新的口感完美结合，使鲮鱼的肉质更加鲜嫩，令人回味无穷。另外，它也是一道极具健康价值的粤菜，必须推荐给大家。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_82952.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐