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香菇做法怎么做(香菇做法怎么做才好吃)

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香菇做法怎么做(香菇做法怎么做才好吃)

摘要：香菇是备受欢迎的一种食用菌。它味道鲜美、营养丰富，并且易于食用。本文将介绍如何制作香菇，包括准备食材、五花腌制、拌味料、蒸煮以及配菜等，并且结合实际案例进行说明。

      

摘要：香菇是备受欢迎的一种食用菌


      香菇是一种珍贵的食物，营养丰富。它属于菇类中的真菌，它含有较高的蛋白质、维生素和微量元素，还含有大量的不饱和脂肪酸，是人体所必需的营养成分。可以说，香菇有助于健康，对心脏和血管有益，并且可以帮助改善免疫力，有助于预防疾病。根据历史记录，中国人从2000多年前就开始食用香菇，使其地位得到了一定程度的认可。

      准备材料：菇子一斤，油一碗，五香粉一汤匙，花椒粉一汤匙，葱丝半杯，盐，黑胡椒，白糖等。

      一、五花腌制：将香菇中斜切成薄片，放入盐(2 勺)、白糖(少许)，葱丝(半勺)中拌匀腌制20分钟，每隔5分钟拌一次，使香菇中的水份腌出，其颜色更加亮丽、质地更加脆嫩。

      二、拌味料：将油烧热后倒入花椒粉(1汤匙)、五香粉(1汤匙)、盐(少许)、黑胡椒(少许)炒香。

      三、蒸煮：然后将腌制好的香菇放入提前准备好的拌味料中，调入少许油，搅拌均匀，用大火快速翻炒，至香菇变裂，停火，出锅。

      四、配菜：把香菇放入酱汁或者拌有生抽的青菜中，淋上新鲜的香油，即可出锅享用。

      总结：以上就是香菇做法的一般步骤，虽然步骤简单但也要注意遵循正确的步骤，确保食材的新鲜度和风味更佳。正确的做法不仅能达到最好的口感，并且还能保留菇中的营养成分，为自己提供更多的营养。

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