香菇烧肉是一道拿来当宴席菜肴的经典料理,口味鲜美、味道强烈,十分受欢迎。准备材料包括:切好的猪肉 (30克)、乌冬面 (30克)、香菇 (15克)、胡萝卜 (25克)、蒜米 (4克)、淀粉 (2克)、精盐 (2克)、香油 (1克)、料酒 (3毫升)、水 (50毫升)等,把猪肉和乌冬面放在碗里,加入加入淀粉、精盐、料酒、水搅拌均匀,然后把香菇切成扁丝,胡萝卜切成条,蒜米切成末。
步骤一:先把锅烧热,放入适量油,放入蒜末、胡萝卜条,炒香,然后加入香菇,炒出香味;
步骤二:将猪肉和乌冬面放入锅里,翻炒片刻;
步骤三:加入适量清水,小火煮开后,再加入适量香油,大火收汁,直到锅底只剩少许汁汤,香菇烧肉就可以端上餐桌了。
可以看到,做香菇烧肉的步骤并不复杂,但是要注意的是,在炒肉的过程中,要耐心,反复地翻炒,直到肉变软,以保证肉的质地酥脆;在收汁的过程中,要慢火慢炖,汤汁不能过多,保证烧肉的醇厚;在加入香油的时候,要以轻功,一勺香油就可以让烧肉端上餐桌之前那一刻更加撩人口齿滑腻,对于做法上的注意,熟练厨师可以根据自己的口味做出微调,更加出色。
总之,做香菇烧肉既简单又营养,最重要的是,它的口感极佳,非常受欢迎。准备材料时要选用新鲜的,步骤操作时要耐心,一切都是有一定要求的,只有遵循这些操作过程,才能做出美味可口、营养美味的香菇烧肉。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_84160.html
相关推荐
-
毛衣怎么看粗细针的做法(毛衣怎么看粗细针的做法图解)
首先,在毛衣看粗细针时,需要把衣服拉平,可以用手尝试衣服的质地,然后再用眼看,看其疏密情况。如果是针织的毛衣,衣服疏密会比较明显,可以比较容易看出毛衣的粗细针做法,而且衣服的质感、弹性也会发生变化,决...
-
酱油大闸蟹怎么腌制做法(酱油大闸蟹怎么腌制做法视频)
1. 选择新鲜的大闸蟹,将其背壳的肠子取出,再用盐、糖、芝麻油和少许醋将从外到内进行抹润均匀;2. 将腌制好的大闸蟹放入小盘内,用盐、糖、芝麻油、醋和酱油配料加入,并且大约浸泡或涂抹半小时;...
-
早餐做法炒菜有哪些(早餐做法炒菜有哪些菜)
另一种常见的早餐炒菜是肉类炒菜。有一种叫做“麻辣炒肉”的炒菜,它主要用到的食材有腊肉、火腿、鱼肉、鸡肉等,还有小米椒、八角、花椒等调料。在现今,早餐肉类炒菜更常见的是用火腿、火鸡、鸡胸肉等食材,再加上...
-
如何画鸭子做法(如何画鸭子做法简单)
①画出一个正方形。在中心放置一个小圆,正方形的每一边都应与小圆处于同样的位置。之后,在正方形的上部,画出一条贯穿中心线的直线,并以此绘制鸭子头部和腰部。...
-
眼窝脚怎么做法(眼窝是什么意思)
眼窝脚有丰富的色彩,既有肉色、绿色、青绿色,又有黄色、紫色、红色等,其烧制出来的美感也很明显,比如它的白底色,眼窝脚上就有一种撒落着金粉的星星般的效果。它的完美质素,洁白而又有光泽,烧制出来的瓷器质地...
-
如何煎培根做法好吃(如何煎培根做法好吃又简单)
接下来,要做好准备工作,用药丸等厨房必备品抹平培根表面,如此可以使培根更加平均的煎熟,吃的时候也会比较香鲜。培根在煎之前,可以用盐水浸泡5分钟,也可以加入香料油做馅料,这样可以使培根入味更加深厚。 ...
-
小米粑粑怎么做法(小米粑粑最简单的做法窍门)
小米粑粑既美味又富有营养,口感更加清香,其特有的香味在台湾就很有名,台湾粑粑文化之一。每一位认真烹饪小米粑粑的大厨,都能够开创出不同口味的小米粑粑,因此受到许多台湾人的喜爱。小米粑粑在台湾以及国外,...
-
白菜肉皮是哪里做法(白菜肉皮是哪里做法的)
白菜肉皮的营养价值丰富,猪肉所含的脂肪、蛋白质、肝素B12等营养素可以满足人体的需要,白菜所含的维生素A、维生素C以及类胡萝卜素,可以保护眼睛,增强免疫力,预防感冒;此外,白菜中还含有膳食纤维,有助于...
-
板栗怎么做法好吃(板栗怎么做好吃又好剥皮)
板栗的营养价值非常丰富,根据中国科学院烹饪技术相关研究,100克板栗含水量87.3%,热量118.8千卡,蛋白质2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物23.1克,纤维素4.6克,磷47毫克,钙18 毫克,...
-
什么样做法是重男轻女的(怎么样是重男轻女)
在实践中,我们可以通过加强家庭教育、通过提供社会服务等方式促进两性平等,从根本上消除重男轻女的思维模式。家庭教育应该加强对两性的平等观念的教育,增强子女的社会理解能力,拓宽子女的视野,使他们对歧视的行...