香菇肉丸是一道菜肴，通常是将香菇和猪肉混合制成的小丸子。可以作为家常菜，也经常出现在各种主题活动中，成为应景菜肴。其风味浓郁，不仅受到成年人的喜爱，小朋友也都非常爱吃。
在做香菇肉丸时，首先要处理原料，购买上好的猪肉，可以用绞肉机将肉末绞碎成糊状，也可以自己用刀把肉切成细末。再加入食盐、淀粉等调料，使其更加香美。
接着，可以用手把肉连着香菇末，搓出芝士丸子，如果想要面皮包起来，可以像做包子一样制作，将肉馅放在面皮中，捏成流沙包状，然后煮至肉熟，就可以出锅了。
做香菇肉丸时，要注意保持好比例，香菇肉丸的比例大约为六对一，即六份猪肉对一份香菇末，用猪肉为主，可以让肉更美味。也可以加入黑木耳，南芥菜和花椒等其他调料，增加更多的风味。
最后，做好的香菇肉丸可以一起炒，也可以单独拌冷饭，或者放进汤里烧，非常适合家庭烹饪，既有简单又有丰富的口味，受到消费者的青睐。
总之，香菇肉丸是一道简单、实用、可口的家常菜，而且受欢迎的程度也在不断增加。只要按照菜谱步骤，将肉末和香菇末搭配在一起，就可以做出一道可口的丸子，满足家庭的口味。
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