摘要:香蕉肠是一种特色的休闲小吃,它的口味独特,做法也比较简单。香蕉肠的做法分为准备工作、煎炸步骤和烹饪加工三大部分。
准备工作:首先准备食材,香蕉和肉制品是必备的;另外,还需要玉米淀粉、面粉以及调料等。玉米淀粉主要用于包裹肉制品,以保证在煎炸时不漏油,而面粉则是在煎炸后用以锑去多余油脂。另外,柿饼馅料也是必不可少的,里面包含了香蕉,还有其它植物原料如芝麻、栗子。调料也非常重要,里面包括了精盐、食用油、胡椒粉和花椒粉等。
煎炸步骤:将已经放入淀粉的肉制品放入油锅中,放入适量油,并将温度调至中火;当油温升高时,就可以开始放入肉制品,煎至表面金黄,整个煎炸过程一般要花费15到20分钟;最后,将煎好的肉制品用面粉抹上一层,以除去油脂和添加口感。
烹饪加工:将煎好的肉制品与柿饼馅料混合,因为香蕉本身就有甜味,所以可以少放点糖;然后将混合好的馅料和肉制品一起放入油锅中,煎至表面金黄;最后,拿一张锅巾,把油脂过滤掉,就可以完成制作香蕉肠了。
总结:香蕉肠是一种特色的休闲小吃,它的口味独特,做法比较简单。做香蕉肠的做法主要分为准备工作、煎炸步骤和烹饪加工三部分,需要准备的食材有香蕉、肉制品、玉米淀粉、面粉、柿饼馅料以及调料。如果按照给出的做法,就可以做出一道美味可口的香蕉肠。
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