香酥饼是一种受欢迎的传统中式小吃，属于华东地区的传统美食。它的特点是有一层薄薄的面皮，面皮香脆爽口，外表金黄，内裹具有自己独特的料香味，具有很好的独特口感。
香酥饼的做法有许多种，以下是常见的一种做法：
首先，准备所需的材料，包括面粉、水、食用油等，将这些材料混合在一起，使用刷子沾满混合料，然后将其压扁到薄脆状，以便容易展开。
其次，将装有料的面皮放入铁锅中，放入适量的油，加热至六成熟，注意不要煎过熟，使其变软，然后将煎好的料面皮拿出来，把它们压扁和折叠起来，直至它们变薄为止。
最后，将压扁和折叠好的料面皮放回锅中，再次加热，这次加热要慢一点，保持火候温和，使其变成金黄色，这时香酥饼就做好了。
经过以上准备和步骤，可以制作出香酥美味的香酥饼，它香脆爽口，形态繁多，料香浓郁，口感独特，是大多数人喜爱的传统小吃。
总之，香酥饼的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤一步步做，就可以制作出美味的香酥饼，满足你的味蕾。
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