骨头汤的做法大忌怎么吃(骨头汤的做法大忌怎么吃最好)

摘要:骨头汤是我们风味美食中一个受欢迎、高蛋白、营养素丰富的帮助身体健康的食物。做好骨头汤，有一些特别的注意事项要遵守，否则，可能会造成一些不良后果。

      骨头汤的做法大忌一般主要涉及准备工作、烹饪过程、配料选择等几个方面，以下是详细介绍：

      一、准备工作:

      1. 首先，用新鲜的食材是必须的，因为旧的食材很容易变质，有毒，可能会影响人的健康。

      2. 而且，要选择的食材要新鲜、品质最好的，包括骨头、蔬菜、肉类等，要用当季新鲜的蔬菜，例如春笋、青笋、茼蒿等。

      3. 另外，在把食材洗净之前，必须要采取消毒措施，也就是将食材浸泡在热水中，以杀死肉中的细菌。

      二、烹饪过程:

      1. 骨头汤的烹调过程基本上都是将骨头烧开，放入蔬菜、肉类和调料一起熬煮，并加适量的酱油，熬煮时间至少要一个小时，然后用滤网筛去汤里的渣滓，骨头汤就可以盛入客人的碗里了。

      2. 另外，在炖骨头汤时，要注意汤不能过量加调料，而且要控制汤的容量，控制在4-5杯左右，因为多余的汤会突然变质，会有毒，影响人的身体健康。

      3. 在熬煮的过程中也不要放入水果，这样会导致骨头汤的颜色变得不清晰，口感也比较差。

      三、配料选择:

      1. 在加入骨头汤的调料时，应根据自己喜欢的口味而选择，调料可以有盐、酱油、香油等，根据家人们自己的口味和喜好来修饰，不要放太多，以免造成肉类营养不全、汤里有过多的油脂。

      2. 此外，最好不要在骨头汤里加入多余的味精和调料，以免造成汤的口感变差和营养流失，还有，不要加入不明原料的调料，这可能会对人的身体健康产生不利的影响。

      总结：总的来说，要做好骨头汤，最重要的是要准备新鲜、品质最好的食材，要慎重消毒，然后熬煮时间不宜过长，要控制口味，不要加入多余的调料，并且少放水果等，只有这样，才能做出口味美、营养丰富的骨头汤。

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