骨肉相连是一种传统的楚菜制作做法，它被认为最能突显古老北方料理的独特风味。大部分的楚菜中，都会用到骨肉相连的手法。
这种做法的核心旨在将骨头和肉联系在一起，以加强口感，同时使肉更加丰盈充实。骨肉相连还可以保持肉的原始味道，在搭配上，也让楚菜不至于太过平淡。
骨肉相连的做法源于中国东北楚菜地区，传说中，在东北地区，民间把牛羊肉做成“骨肉相结”，只使用盐、葱、姜、蒜等传统调料，就能做出来难以忘怀的美味佳肴。
随着中国人口的持续增长，传统的楚菜骨肉相连的做法越来越受到热烈追捧。2020年全国楚菜骨肉销售量达到2.43亿余斤，而且持续增长。
骨肉相连的做法，赋予楚菜一种特殊的口感，并在口中发出一丝丝香味，美味可口。此外，骨肉相连对肉质鲜滑度和肉质营养也有重要的影响。
由于骨肉相连的做法受到消费者的追捧，这种料理已经作为楚菜制作的一个新兴趋势，流行在全国各地，并受到越来越多的人的关注和追捧。
总之，楚菜骨肉相连的做法，是一种能够充分体现传统楚菜独特风味的做法，既可以保持肉的原味，也可以加强口感，使肉更加丰盈充实，受到消费者追捧。
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