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高压锅压腊鸡怎么做法(高压锅压腊鸡怎么做法视频)

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高压锅压腊鸡怎么做法(高压锅压腊鸡怎么做法视频)

摘要：压腊鸡是古老的制作方法，在近几年内重新流行起来，与一般的炖鸡不同，压腊鸡用高压锅将传统的小火炖制转换为快速、均匀的压力烹饪。本文介绍了压腊鸡的基本步骤和必要技巧，以及如何利用高压锅来实现压腊鸡的制作技术。

      

摘要：压腊鸡是古老的制作方法在近几年内重新流行起来与一般的炖鸡不同


      压腊鸡的做法大体按照以下步骤：

      1. 准备调料：用于制作压腊鸡的首要调料有盐、胡椒、姜、蒜、大葱等。

      2. 准备鸡肉：将2公斤的鸡肉切成4-5块，用料酒、醋、生抽、白糖、盐、玉米淀粉等泡渍10分钟。

      3. 加热高压锅：将高压锅加热，然后将鸡肉填入，将高压锅上锁，点燃高压锅烧开，时间约20分钟。

      4. 烹饪：在高压锅中加入调味料，如洋葱、大蒜、干辣椒等，关闭高压锅，让其煮熟，煮熟的时间约30分钟。

      5. 提前准备酱汁：调配适量料酒、醋、生抽、盐等。

      6. 调配酱汁：将调配好的酱汁均匀涂抹在煮熟的压腊鸡上，烤5分钟即可。

      以上便是利用高压锅制作压腊鸡的基本步骤，压腊鸡具有烹调时间短、容易消化、保留营养的特点，是多数家庭的常备菜肴，做法简单，整个烹饪时间仅需40分钟，能最大限度地把握食物的美味和营养。

      总结：本文详细介绍了压腊鸡的做法，利用高压锅快速压制，整个烹饪时间仅需40分钟，且能最大限度地保存食物的美味和营养，是多数家庭的常备菜肴之一。

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