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鱼块怎么炖的做法(鱼块怎么炖的做法视频)

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鱼块怎么炖的做法(鱼块怎么炖的做法视频)

鱼块炖是一道引人入胜的经典家常菜肴。可以说，它是传统家庭聚餐中最常出现的佳肴。它冷清、清香，味道鲜美，口感醇厚，而且易于消化。因而深受国内外食客的喜爱，被誉为“家常经典之王”。

      

鱼块炖是一道引人入胜的经典家常菜肴


      鱼块炖的做法分别有寿司炒鱼块、虾仁鱼块、蒜蓉鱼块、胡萝卜水芹鱼块、葱花鸡鱼块、大葱鱼块等，可以根据家人喜好来选择不同的制作方法。其中以寿司炒鱼块为例，先把加了盐和料酒的鱼块煎到略微焦黄，再将原料（如葱、姜、蒜、蚝油、醋、酱油、糖、淀粉等）放入锅中，加入少许清水，大火煮滚后熄火，最后把煎过的鱼块放入，用小火煮熟即可。

      另外还有其他几种制作鱼块炖的方法，如虾仁鱼块：将鱼块、虾、鸡蛋放入锅中，加入生抽、料酒、盐等调料，加入少许开水，用小火煮至鱼块变软为止即可；蒜蓉鱼块：将鱼块放入锅中，加入料酒、盐、生抽、蒜蓉等调料，加入料酒和少许清水，用小火焖煮至鱼块变软为止；胡萝卜水芹鱼块：将鱼块、胡萝卜片、水芹、葱花、姜蒜放入锅中，加入一点点调料和水，用小火炖至鱼块变软为止；葱花鸡鱼块：将鱼块和鸡肉放入锅中，加入酱油、盐、料酒、生抽、葱花、姜蒜、蒜蓉等调料，加入少许开水，用小火保护至鱼块变软即可；大葱鱼块：将鱼块放入锅中，加入料酒、盐、生抽等调料，加入大葱段和少许开水，用小火炖煮至鱼块变软即可。

      总之，鱼块炖是一道在家常菜肴中不可或缺的佳肴。用料讲究，做法精致，口感柔嫩，滋味无可比拟，堪称家庭聚餐中最受欢迎的招待宾客的家常佳肴。

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