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鱼头炖汤做法怎么去腥(鱼头汤怎么炖好喝不腥)

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鱼头炖汤做法怎么去腥(鱼头汤怎么炖好喝不腥)

鱼头炖汤是一种经典的家常菜，深受人们喜爱。但有的人在做鱼头炖汤的时候，会发现有一股腥味。如何去除这种腥味？下面我们就来了解一下怎么去腥。

      

鱼头炖汤是一种经典的家常菜，深受人们喜爱


      一、准备材料

      在做鱼头炖汤的时候，选择新鲜的鱼头很重要，因为鱼头的新鲜度有很大的影响，如果不新鲜的话，会有一股腥味。所以已经建议大家，在做的时候要选择新鲜的鱼头，这样才能保证鱼头炖汤的美味。同时，为了去除鱼头的异味，还可以放点熟肉、鸡精、葱蒜苗、枸杞、草果等，可以进一步去腥。

      二、烹饪方法

      1.将新鲜鱼头洗净后切成小块，然后再用清水泡十五分钟。

      2.把泡好的鱼头捞起，倒入冷水中，然后在水中加入少量白醋，放小火煮20分钟，水开后取出鱼头。

      3.把一些已经准备好的材料，比如熟肉、鸡精、葱蒜苗、枸杞、草果等，放入汤锅中，加入鱼头和适量的盐，用小火大概煮30分钟。4.煮好后加入一勺米醋，使其味道更美味即可。

      总结：去腥鱼头炖汤，需要选择新鲜的鱼头，然后放入汤锅中加入熟肉、鸡精、葱蒜苗、枸杞、草果等材料，煮30分钟后加入一勺米醋即可。此外，在做鱼头炖汤的时候也要注意选择新鲜的鱼头，以保证美味。

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