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鱼排怎么煎做法好吃(鱼排怎么煎做法好吃窍门)

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鱼排怎么煎做法好吃(鱼排怎么煎做法好吃窍门)

鱼排是熟食食品里非常受欢迎的一种，怎样煎出来更加好吃呢？在制作之前，最重要的是选料，应使用新鲜的鱼，确保它们的活跃性，并筛选出身体健康的，且鳞片完整的鱼。

      

鱼排是熟食食品里非常受欢迎的一种，怎样煎出来更加好吃呢？在制作之前，最重要的是选料，应使用新鲜的鱼，确保它们的活跃性，并筛选出身体健康的，且鳞片完整的鱼


      接下来，先用盐、酒、姜和葱姜蒜将鱼洗净，再摘去头尾和内脏，再把鱼片切成薄片，大概每片一寸厚开始煎。

      在将要煎鱼排的锅中，放入适量的油，煎的时候用中火，不要过分的加热，油的温度要足够的高才行，待油 Allright 热时，把切好的鱼排放入锅中，煎鱼排的时候，把油一勺一勺的倒入鱼排，这样煎出来的鱼排会飘出更多的香味，口感更加鲜美，而且也不容易糊锅。

      之后，随着油的加热，把鱼排煎到金黄色，用漏勺倒出油，这样煎出来的鱼排更加脆爽，因为油份量受到了限制，口感轻盈。

      此外，另外一种烹饪方法是把鱼排撒上一些调料，比如精盐、胡椒粉、白醋、料酒、蒜末粉，放入特制的辣椒酱、芝麻酱等调料，即可让鱼排更加美味。

      最后，把鱼排放入干净碟子里，然后撒上绿色调料，例如香菜、葱花、蒜末和芹菜末，即可出锅，香气四溢。

      总结：烹制鱼排，最主要的是要选择新鲜、健康的鱼，然后用盐、酒、姜和葱洗净，把鱼切片，放入油锅中煎到金黄色，最后撒上绿色调料，即可出锅，尽享鲜美的口感。

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