鱼汤是一种营养丰富的汤料，口味鲜美，受欢迎。在很多家庭都是最受欢迎的汤类之一。在中国，鱼汤是最常见的汤类之一，也是一种很受欢迎的汤料。鱼汤的制作方法很简单，比较容易，也不需要很多时间。下面介绍鱼汤的做法。
首先准备材料：鱼头、 鱼尾、土豆、胡萝卜、竹笋、洋葱芹菜、香菇、姜、大蒜和一些时令蔬菜,以及喜欢吃的调料，例如盐、酱油、醋等。
其次，将鱼头和鱼尾洗净，土豆切成块，胡萝卜切片，竹笋切段，芹菜切段，香菇切片，姜切碎，大蒜剁碎，时令蔬菜也切片或者切段。
然后，将鱼头和鱼尾放入锅中，加入适量的水，大火煮滚后转小火，焖煮一会儿，放入所有的蔬菜，再加一些盐、酱油、醋等调料，煮滚后转小火，再焖煮一会，待蔬菜变软，即可盛出。
最后，鱼汤就可以上桌食用了。鱼汤能滋补身体，有滋阴补血、清热降火、健脾止泻等功效。
总结：鱼汤简单易做，首先准备好所有的材料，将鱼头和鱼尾放入锅中，加入水大火煮滚后转小火，焖煮一会儿，再加入所有的蔬菜，加入调料，改小火焖煮，待蔬菜变软，即可盛出上桌享用。
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