鱼炸后浇汁都有哪些做法(鱼炸后浇汁都有哪些做法好吃)

### 摘要

      鱼炸后淋上一些汁浇汁，能让食物的口感更香、更有层次，而比较常见的汁浇汁法有酸辣汁、咖喱汁、芝士汁、醋汁等等。

      ### 酸辣汁

      酸辣汁是我国传统地方菜里常见的浇汁，属中辣口味，一般由大蒜、花椒、干辣椒、葱、糖等材料制作而成，再根据不同口味加入家乡特色原料而成，如农家小炒肉有小米醋、老坛子酸菜等，也都让人流连忘返，追求更好的口感效果，可以将酸辣汁稍微加一些清水，使其更辣更酸更香。

      ### 咖喱汁

      咖喱汁是一种英式烹饪的一种常见汁料，由咖喱粉、香料、洋葱、番茄等制作而成，它因其较酸甜，搭配大多数菜肴而闻名，最常见的搭配是海鲜类食物，像鱼、虾、鸡肉等，咖喱汁能带出更多香料的香气，煎炸后的鱼、鸡肉表皮又带有咖喱的香味，然后加上一点料酒口感更佳。

      ### 芝士汁

      芝士汁是以特别的芝士食料，如英式乳酪、芝士奶酪、淡奶油等一起熬煮而成的一种根汁，常用于烹饪洋芋泥、浇汁、搭配烧烤或者淋在蔬菜、鱼肉等上，可以让这些食物带有奶香味，与芝士搭配的最常见的菜肴就是牛排，芝士汁可以起到包裹口感的作用，保证食物在烹饪过程中得到充分的营养保护，还能锁住口感中的水分，让牛排的口感更加滑嫩，更加美味。

      ### 醋汁

      醋汁是比较常见的一种浇汁，它是由醋、盐、糖、香油等制作而成，它有着清新淡雅的口感，主要用于浇汁涮菜或者搭配香肠、鸡胗、萝卜片等食物，它也可以起到去腥、抑菌的作用，所以非常受欢迎，醋汁可以搭配煎炸后的鱼，也可以放在米饭上拌一起吃，口感鲜美甘甜。

      总之，鱼炸后浇汁都有很多种，最常见的就是酸辣汁、咖喱汁、芝士汁、醋汁等等，不同的口味、不同的搭配可以带出更独特的口感，而多种汁浇汁也是提高食物美味度的可行性方案，只要用心搭配，总能让食物变得更美味，更有风味，也可以满足不同口味的需求。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_86551.html

鱼炸后浇汁都有哪些做法(鱼炸后浇汁都有哪些做法好吃)

相关推荐