鱿鱼非常丰富而又人们喜爱的食物，不仅有特殊的营养价值，而且口感独特，受到了消费者的青睐。据通州区烹饪研究所的数据显示，鱿鱼的营养价值极高，其中的蛋白质含量比肉类更丰富，而不同部位的脂肪含量也有很大不同。此外，鱿鱼还富含多种必需氨基酸，对人体的吸收和新陈代谢有着重要的作用。
要想准备美味的鱿鱼，就要按照正确的做法和步骤，以保证营养价值最大化。首先，鱿鱼要用冷水洗净，去掉表皮上的灰尘，并用清水浸泡半小时以上，让腥味将尽；其次，如果要焯烫，应该将新鲜的鱿鱼放入开水中，以保证料理的口感，同时也可消除腥味；接着，可以根据自己的口味，把切好的鱿鱼放入油锅煎、炸、蒸等不同烹饪方式制作，完成之后，再加入调料调出美味。
总之，鱿鱼是一种人们喜爱的食物，它不仅具有极高的营养价值，而且口感独特，但想要准备出美味而富含营养的鱿鱼，因为鱿鱼皮腥味大，还要按照正确的步骤和正确的方法来处理，在此基础上再按照口味和需求进行料理，才能保证营养的充分吸收和料理的口感和美味。
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