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鱿鱼怎么去皮做法简单(鱿鱼怎么去皮做法简单视频)

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鱿鱼怎么去皮做法简单(鱿鱼怎么去皮做法简单视频)

摘要：鱿鱼是一种常见的海鲜食材，烹饪时其皮的去除是很重要的环节。本文将介绍鱿鱼怎么去皮做法，包括流程图和步骤说明。

      

摘要：鱿鱼是一种常见的海鲜食材，烹饪时其皮的去除是很重要的环节


      烹饪鱿鱼前，去除鱿鱼皮是必不可少的步骤。一般来说，鱿鱼外皮较厚，表面带有很多脊条，在去除之前需先用水冲洗干净，以减少其中的沙粒。然后，分别在每条的头部和尾部插入叉，确保鱿鱼的体型，以防皮被丢失。

      在开始去除鱿鱼皮之前，先把浸泡过的鱿鱼放在厨房台面上。再尝试用利器将部分油腻的鱿鱼皮剥下，尽可能地留住更多的脊条以保持外观，但这样做容易弄破皮，因此建议仔细拧紧叉，以防止皮被剥破。

      如果想让鱿鱼皮脱掉得更快，可以在去皮过程中使用盐水。把去除皮屑的鱿鱼放入盐水中搅拌，使皮更容易剥离，这种方法也不容易损伤其外观，只需注意勿让鱿鱼太久浸泡在盐水中就可以了。

      另外，如果鱿鱼头部上有大片的皮，可以将耙子沿着腹部滑动，以将整片皮剥下，但要注意避免削坏肉，这样才能保证肉质的口感。

      鱿鱼去皮后，可以准备进行热熔或烹饪，可以根据需要选择不同的烹饪方法，例如油炸、烧烤、煮熟等，每种烹饪方法都有不同的口感，可以根据自己的喜好选择。

      总结：本文详细介绍了鱿鱼的去皮做法，包括其流程图和步骤说明。加盐水烹饪时，非要谨慎以免浸泡太久，而另外，当鱿鱼头部较厚时，可以用耙子在腹部滑动，将整片皮剥下，以保持鱿鱼肉质的口感。

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