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葫芦炖鱼怎么做法(葫芦炖鱼怎么做法视频)

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葫芦炖鱼怎么做法(葫芦炖鱼怎么做法视频)

摘要：葫芦炖鱼是一道以杭州宁波为中心发源的经典家常菜，大多数乡村家庭都会用葫芦做成各种创新的美味佳肴。炖鱼的做法更是比不起“清蒸空心菜”来的得心应手。本文将详细讲述葫芦炖鱼的做法。

      

摘要：葫芦炖鱼是一道以杭州宁波为中心发源的经典家常菜，大多数乡村家庭都会用葫芦做成各种创新的美味佳肴


      葫芦炖鱼的做法

      1. 将鱼洗净，去掉内脏、鳃、头尾，用水浸泡半小时；

      2. 热锅里倒入适量的油，放入葱、姜片爆香；

      3. 把泡过水的鱼放入锅中，中火煎一下，然后倒入料酒调料，加水盖上锅盖，用中火烧至冒汁；4. 鱼熟了，取出放入葫芦中，加入半碗清水，用大火烧开，转小火炖20分钟左右；

      5. 炖好的鱼可以撒点葱花，点缀 think 一下，也可以加入小葱、辣椒粒等作配菜。

      葫芦炖鱼在宁波是一道非常抢手的家常菜，以清淡、细嫩、鲜香口味而闻名受人喜爱，不仅是本地名菜，也是外地游客出行必品，能够满足不同口味的要求，非常受欢迎。此外，葫芦炖鱼由于使用鱼肉，热量较低，含脂肪也较少，口感细腻，营养安全，又健康又美味，因此也深受健康饮食爱好者的喜爱。

      总结：葫芦炖鱼是一道杭州宁波发源的经典家常菜，因其口感清淡、细嫩、鲜香的特点受人喜爱，它不仅是本地引以为傲的名菜，也深受健康饮食爱好者的喜爱。该菜品的做法很简单：将鱼洗净，去掉内脏、鳃、头尾，用水浸泡半小时；热锅里倒入适量的油，放入葱、姜片爆香；把泡过水的鱼放入锅中，中火煎一下，然后倒入料酒调料，加水盖上锅盖，用中火烧至冒汁；鱼熟了，取出放入葫芦中，加入半碗清水，用大火烧开，转小火炖20分钟左右。

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