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鱿鱼青椒怎么做法(鱿鱼青椒怎么做法视频)

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鱿鱼青椒怎么做法(鱿鱼青椒怎么做法视频)

鱿鱼青椒是一道具有西南风味和浓郁口感的传统家常菜肴，在我国广大区域得到人们的喜爱。这道菜的主要原料是鱿鱼、青椒和油菜，它也是吃货们常采用的小吃之一，既可以作为正餐也可以作为下酒菜。

      

鱿鱼青椒是一道具有西南风味和浓郁口感的传统家常菜肴，在我国广大区域得到人们的喜爱


      鱿鱼青椒的做法大体上分为以下步骤：

      1. 首先，准备好所需食材，其中包括一只鱿鱼，三到四个青椒，一小把油菜，盐、糖、醋、鸡精、料酒等。

      2. 然后，将鱿鱼清洗干净，剁下来的鱿鱼肉，加入料酒，盐，糖，醋，搅拌均匀，腌制10分钟，然后去掉料酒汁。

      3. 将青椒洗净，削皮，然后把青椒切成小块，放入竹签上，加入料酒，搅拌均匀。

      4. 将油菜洗净，切成小段，用盐、酒、醋、糖和淀粉腌制30分钟。

      5. 把腌制好的鱿鱼肉和油菜放入油锅中，加入适量的油，炸到开始变香时，再倒入青椒，用火勾芡，加入料酒，鸡精，盐，糖，搅拌均匀，即可出锅装盘。

      总的来说，做出鱿鱼青椒的步骤并不复杂，但是需要耐心把握食材的分量，选择佳质的食材，巧妙地运用腌制、抓锅、勾芡等技巧，调合各种调料，才能做出鱿鱼青椒这道美味佳肴，以金黄鲜嫩的鱿鱼肉和新鲜的青椒，搭配出浓郁的口味。它风味独特，清脆，新鲜，营养丰富，口感上更是极其惊艳，不但是一道美味佳肴，而且也是一道健康美味的佳肴。

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