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鲅鱼炒虾酱怎么做法(鲅鱼炒虾酱怎么做法视频)

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鲅鱼炒虾酱怎么做法(鲅鱼炒虾酱怎么做法视频)

鲅鱼炒虾酱是一种以海鲜为主料，以番茄酱、大蒜、小葱、酱油和盐等调味料为辅料的一道佳肴。据可信数据统计，目前国内消费者对于这道菜的偏爱程度堪称高涨，这无疑成为各大食堂的主打菜式之一。

      

鲅鱼炒虾酱是一种以海鲜为主料，以番茄酱、大蒜、小葱、酱油和盐等调味料为辅料的一道佳肴


      此菜加入了食材的多样性，外酥内嫩，搭配一片片鲜香的鲅鱼，和满满一碗非常香浓的虾酱，再加入番茄酱、大蒜、小葱、酱油和盐等调味料，口感更加醇厚。

      下面将介绍鲅鱼炒虾酱的做法：

      1.首先准备好所需食材：鲅鱼250克，虾酱500克，番茄酱10克，大蒜10克、小葱10克，酱油10克，生抽10克，料酒10克，精盐10克，少许胡椒粉10克，香菜适量。

      2.将鲅鱼去头去皮，用开水洗净，切成4~5厘米长的片，放入盆中，加入料酒、生抽、精盐，腌制十分钟；

      3.番茄酱、大蒜、小葱、酱油和精盐加入少许清水，搅拌均匀，做成调味料；

      4.锅内放入适量油，烧热，点入葱姜蒜，增添香味；

      5.再将腌好的鲅鱼片放入锅中，大火煸炒2~3分钟；

      6.倒入调味料，再煸炒1分钟；

      7.倒入虾酱，小火炒至虾酱和鲅鱼片完全拌和，加入少许精盐、胡椒粉等调味；

      8.炒至鲅鱼片变色出油，最后加入香菜，把虾酱炒上油，撒入少许花椒，再加入少许香油，淋上八角炒香，炒匀即可。

      总之，鲅鱼炒虾酱是一种具有浓郁风味的美食，做法简单，味道独特，非常受到消费者的喜爱。只需记住做法，就能轻松地制作出一道可口的美味佳肴，让自己和家人一起享受美食时光。

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