摘要：吃鲈鱼有许多做法，每种做法都有其迷人的味道。本文将主要介绍腌制鲈鱼、糖醋鲈鱼和炒鲈鱼这三种做法，指出它们之间的异同点及其风味特点，以供参考。
腌制鲈鱼是一种最传统的做法。古老民间就采用腌制、烹饪的方法来调味鲈鱼，令它的口感圆润醇厚，营养丰富，滋味美妙。其核心步骤是用盐腌制鲈鱼，再将腌制均匀的鱼肉加入姜片、胡椒粉、芝麻油、葱和香料，待腌制至完成时，用蒸的方法烹饪，配上各种佐料，即可尽情享用。
糖醋鲈鱼是另一种很受欢迎的做法。这种做法注重鲈鱼本身的鲜美，采用糖醋调味，使鱼肉营养丰富并具有浓郁的糖醋鲜味。此外，还有添加少量的葱、姜、香菜、红椒等佐料，用油炸的方式烹饪，其口感酸甜，滋味浓郁。
炒鲈鱼也是一种很受欢迎的做法。此种做法颇为热门，容易上手，主要是将洗净的鱼仔放入锅中，加入少量油、盐、酱油、料酒、生抽、葱、姜等佐料，加热收汁即可烹制出美味鲈鱼。炒鲈鱼的调料和色泽都有所不同，口感酥脆，受到消费者的喜爱。
总结：腌制鲈鱼、糖醋鲈鱼和炒鲈鱼是吃鲈鱼最受欢迎的三种做法，每种做法的调料和烹饪方法都有所不同，口感也各有特点，供读者根据个人口味选择。
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