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鲈鱼怎么腌制做法好吃(鲈鱼怎么腌制做法好吃视频)

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鲈鱼怎么腌制做法好吃(鲈鱼怎么腌制做法好吃视频)

鲈鱼是一种营养丰富，烹饪多样化的常见水产品，在中国饮食文化中也被很受欢迎。以下是制作可口鲈鱼腌制，好吃又健康的方法：

      

鲈鱼是一种营养丰富，烹饪多样化的常见水产品，在中国饮食文化中也被很受欢迎


      一、准备工作：

      1.准备好鲈鱼：用剁鱼刀将鱼洗净，浸泡在温开水里20分钟。

      2.准备好调料：将食盐、玉米淀粉、姜末、料酒、老抽、蒜末、花椒放入一个容器，搅拌均匀。

      二、腌制步骤

      1.将生鲈鱼放入调料中，拍上一道细湿碎；

      2.用手将湿碎和调料揉匀，使得鱼身充分浸渍；

      3.腌制的鱼需要压制，可用搪瓷盘子或者结实的塑料袋，将鱼片压实；

      4.将鲈鱼放入搪瓷碗或者塑料袋中，去除杂质，浸入果酱和调味料中，冷藏冰箱8小时即可；

      5.将冷藏好的鱼放入滤网中，用水冲洗几次，去除多余的腌制料和淀粉；

      6.最后，把鲈鱼放入清水中稍微烫一下，最好加入少许干姜粉，这样能使鱼肉口感更佳。

      总结：腌制鲈鱼时要小心适量，多用温水浸泡，避免使用过多的盐，以免影响鱼肉香味。建议搭配新鲜的蔬菜或者水果，营养更全面，口感更美味。

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