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鲈鱼怎么片鱼片做法(鲈鱼怎么片鱼片视频)

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鲈鱼怎么片鱼片做法(鲈鱼怎么片鱼片视频)

鲈鱼片鱼片，属于中式传统菜肴美食，是我国著名的海鲜料理之一。它有丰富的营养价值，是我们家常菜的营养餐饮，也是比较受欢迎的朋友聚餐料理。鲈鱼片鱼做法，一般是将鲈鱼洗净去头、去鳞，切成厚片或者薄片，加入料酒、盐、白糖、姜末、蒜末等多量调料，经充分腌制，再用油炸的方式来烹制而成。

      

鲈鱼片鱼片，属于中式传统菜肴美食，是我国著名的海鲜料理之一


      烹饪鲈鱼片鱼片的方法要熟练，其中起着重要的作用的就是腌制部分。腌制的时间不能经常和短的，经常太短会使鱼没有充分的腌制，味道不咸，口感失实；如果经常太长，会影响腌汁的吸收，腌制工作就变得白费。所以，正确的腌制时间是30分钟，腌制汁可以选用料酒、盐、白糖、姜末、蒜末、胡椒粉、生抽等，可根据实际情况选择合适的调料，将调好的料加入到鱼片根部，并均匀抹开，静待30分钟，即可进行油炸。

      炸鲈鱼片鱼片的方法也是重要的。油炸时，应该选择清淡的米油、花生油或椰子油等，这些油口感温和，可以使鱼片炸出来更香，口感更好，肉质外酥里嫩。当将鱼片放入油锅时应该控制火候，尽量不要过大。然后用盆将鱼片放入油锅炸，上下翻几次炸均匀，直至鱼片变色，捞出晾凉后即可食用。

      总之，做鲈鱼片鱼片的方法比较简单，但是需要正确的做法，以保持其营养成份的完整性，滋补身体。正确的腌制和控火烹饪，可以让鱼片的肉质软烂，口感更加细嫩，质地更加清脆，滋味更加鲜美，让人心满意足，是一种很受欢迎的家常美食。

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