鲍鱼如何做法简单(鲍鱼如何做法简单好吃)

摘要：鲍鱼的营养价值丰富，是备受消费者追捧的海鲜之一，也是许多人喜爱的烹饪原料。鲍鱼在烹饪时，有许多简单做法，可以根据不同口味变化风格。

      鲍鱼的烹饪方法主要分为三大类：煮、炒和烤。

      一、煮法：

      1、葱姜鲍鱼：将鲍鱼洗净，放入清水中煮开，加入适量葱段和姜片，再煮数分钟，出锅前淋上香油就可以了。

      2、酸菜鲍鱼：用料准备鲍鱼、酸菜、大蒜、姜片、白糖、盐、料酒，将鲍鱼去血洗净待用，酸菜洗净切段，大蒜、姜片分别拍成蓉，鲍鱼放入清水，开大火烧滚，把酸菜段，大蒜，姜片放入，再加入料酒，白糖，盐，开中小火，煮10分钟左右再加入少许香油出锅即可。

      3、盐水煮鲍鱼：将鲍鱼去血洗净，放入清水中，加入少许的食盐，大火烧开后搅动几下，转小火，煮至鲍鱼变软出锅，即可享用。

      二、炒法：

      1、蒜蓉炒鲍鱼：将鲍鱼去血洗净，在锅里加入清水煮开，煮至鲍鱼变软，捞出后切片，锅里放油，烧至六成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入鲍鱼片，使片表面变熟，最后放入少许酱油，搅拌均匀出锅即可享用。

      2、茄汁炒鲍鱼：将鲍鱼洗净，切片备用；锅里放入油，烧至七成热，放入西红柿切片，炒至熟透，将熟汁倒出，再放入鲍鱼片炒至变色，将剩余西红柿炒烂汁，加入少许醋，酱油，糖，少许香油，搅拌均匀，最后再加入鲍鱼片，搅拌均匀出锅即可。

      三、烤法：

      1、烤鲍鱼：将鲍鱼洗净，去血，浸泡于清水中20分钟，沥干水分，锅里加清水烧开，加入鲍鱼，用大火煮4～5分钟，捞出，放入油锅，待油四周热至8成热时，将鲍鱼放入，改小火，炸至表面金黄，撒入少许胡椒粉，淋少许香油，再放入香菜炸至变色，出锅即可。

      2、烤盐焗鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去内脏，切成薄片，预备烤箱，将鲍鱼片放入烤盐中，混合均匀，重新放入锅内，放入微火200度烤约7～8分钟，烤至表面金黄，即可享用。

      总结：以上介绍的是鲍鱼的三种简单做法：煮、炒和烤。煮法适合刚接触鲍鱼的新手，做法最简单，口感也较为温和，炒法则是最常见也是最受欢迎的加工方式，烤法是鲍鱼的另一种烹饪方式，效果也很不错，最后放少许佐料，即可享用。

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