皮蛋粥可以是一道很美味的中国传统菜，也可以是一道鲍鱼的拿手菜。皮蛋粥表示恭敬，既用了贵重的材料，又具有一定营养价值，有滋补补血、养颜美容、健脾和胃等功效，是经常出现在各种宴会餐桌上的一道菜肴。
准备好材料，皮蛋要洗净，鲍鱼要洗净，把鲍鱼切成小块；其次，将干米洗干净，然后放入清水中浸泡15分钟，勾兑出去米粒的胶质；再将米淘洗干净，放入锅内，加适量的水，用大火烧开后，倒入皮蛋和鲍鱼，转小火煮30分钟，加入少许盐、味精等调料，调味即可。
鲍鱼皮蛋粥有养血安神、养颜美容、补血养血、健脾和胃、滋补肝肾等功效，而且其中的皮蛋又富含人体必需的营养成分，可以提供必须的维生素，促进血液循环，可以有效滋养肝肾，调节肝脏功能。由于粥口感温润，又富含维生素和营养，所以特别受欢迎。
总的来说，鲍鱼皮蛋粥的做法很简单，首先要把材料准备好，皮蛋要洗净，鲍鱼要洗净，把鲍鱼切成小块；其次，将干米洗干净，放入清水中浸泡15分钟，勾兑出去米粒的胶质；再将米淘洗干净，放入锅内，加适量的水，用大火烧开后，倒入皮蛋和鲍鱼，转小火煮30分钟，加入少许盐、味精等调料，调味即可。
鲍鱼皮蛋粥不但口感温润，又富含维生素和营养，同时还有滋补补血、养颜美容、健脾和胃等功效，是很受欢迎的一道菜。因此，想要做出美味的鲍鱼皮蛋粥，需要先准备好材料，及时加入调料，要把每一步都做好，才可以做出一道美味的中国传统菜。
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