鲜人参是一种营养丰富的补品，具有滋阴补血、滋阴养血的功效。但是要正确保存鲜人参，以防失去它的营养价值和特效。下面就来详细了解一下如何正确保存鲜人参。
一、冷藏
鲜人参的最佳存放方法是冷藏。为了保持其新鲜度，尽可能地将其存放在低温保鲜箱中，温度可保持在0-5℃之间。由于保鲜时间较短，仅可存放1-2个月，因此使用不宜过多。
二、干燥
将鲜人参放入篮子或布袋中，放在良好的通风环境中，等待其自然风干，一般需要4-5天。风干后的鲜人参保持品质较好，可长时间存放。但是要注意，不要接触阳光或者高温，以免鲜人参变质。
三、分装
将新鲜的鲜人参洗净，将小份量进行封装，采用真空包装罩，放入冰箱冷藏，可以长时间保存，可达6个月。采用真空封装，既可确保原汁原味，又能防止氧化变质。
总结：鲜人参宜冷藏保存，但保鲜时间仅可维持1-2个月；也可以将鲜人参放入篮子或布袋中，自然风干，同时要避免其接触阳光或者高温而变质；最好的保存方法是 将鲜人参真空封装，放入冰箱冷藏，可保持原汁原味，并维持6个月以上。
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