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鸭腿做法有哪些(鸭腿做法有哪些配菜)

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鸭腿做法有哪些(鸭腿做法有哪些配菜)

摘要：

      

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      鸭腿是各式菜肴中最受欢迎的一种。它是由鸭腿肉制成的，有多种制作方法，如烤、炸、煮、烧等。各地也会有不同的制作方法，比如有一些地区会用大料配上花生米和青椒制作出特别的口味。除此之外，可以根据个人的口味来选择制作鸭腿的酱汁，使其具有独特的风味。

      烤鸭腿是最受欢迎的制作方式，也是最常用的。一般来说，烤鸭腿前应先在鸭腿上涂上食用油，然后加入调味料，如白糖、蒜、八角等，再放入烤箱烤15分钟。烤好的鸭腿表面金黄，外皮脆，里面热腾腾，香气扑鼻。

      炸鸭腿也是很受欢迎的。一般采用淀粉加水将鸭腿浸泡10分钟，再用淀粉、盐、胡椒粉和其他调料腌制20分钟，最后放入油锅中中火炸5分钟左右即可。炸鸭腿具有外脆里嫩的特点，还可以搭配蘸料足以放出鸭腿特有的美味。

      煮鸭腿时，首先在锅中加入清水，加少许盐、料酒、葱、姜、八角等调料，将鸭腿放入锅中煮开，随后转小火慢慢煮20分钟左右，再放入少许葱花、姜末和芹菜末即可。煮好的鸭腿外酥里嫩，煮汤也非常美味，既可以拌面也可以搭配其他主食一起享用。

      烧鸭腿的制作方法也非常简单。先在鸭腿上淋上一层醋，然后放入锅中放入葱花、姜片等调料，煮开后烧15分钟，最后放入少许料酒，烧5分钟左右即可。烧鸭腿味道比较重，但是非常香，口感和酱汁也特别不错。

      总结：

      最常见的制作鸭腿的方法有烤、炸、煮和烧四种。这四种方法都比较容易，除了选择不同的调料外，还可以根据个人口味来搭配不同的蘸料。烤出来的鸭腿外酥里嫩，外皮金黄，香气扑鼻；炸出来的鸭腿外脆里嫩，可以搭配蘸料；煮出来的鸭腿外酥里嫩，煮汤也非常美味；烧出来的鸭腿味道比较重，酱汁也很美味。

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