摘要:鲜枸杞是一种古老的食物,一般山区药草店以及自然保护区都有出售。温醇、甘甜可口,有多种功效,如补血补气、提升免疫力、安神健脾、抗衰老等,十分受人欢迎。泡酒做法是将其制成熟酒,具有健脾益气功效。
鲜枸杞泡酒做法步骤:
1.准备材料:250克鲜枸杞,800毫升米酒,2-3个桂皮,5克黄芩,5克黄耆,10克白术,20克细辛,3克花椒,50克白砂糖。
2.将鲜枸杞洗净,放入一个容器里(必须保证容器无毒),然后再把其他所有材料(桂皮、黄芩、黄耆、白术、细辛、花椒、白砂糖)放入容器中,把容器盖上,放入室温7-8天,每2天把容器放于阳光下,同时搅拌1次,待枸杞变软后,再将米酒加入,搅拌均匀。
3.将容器密封,放入室温阴凉处,每隔2天把容器放入阳光下揉搅1次,每次可放入米酒适量,15天后,瓶内米酒颜色深,即可将瓶口封好,放入阴凉处陈酿使用。
根据测试结果,枸杞酒的抗氧化性能明显优于其他的枸杞饮料,而且,饮用枸杞酒也可以预防老年痴呆症,这是因为枸杞酒含有各种抗氧化物质,如硒、维生素E,B6,B2 和 B1,它们可以帮助抵御自由基,从而达到良好的保护作用。
总结:鲜枸杞泡酒是一种温醇、甘甜可口的饮品,它不仅可补血补气、提升免疫力、安神健脾、抗衰老,而且还具有抗氧化作用,可有效降低痴呆症的发病率。其制作步骤比较简单,大家可以按照上述方法,试着自制一批,享受它那独特的滋补之美。
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