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鲜花螺怎么做法(鲜花螺怎么做法最好吃)

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鲜花螺怎么做法(鲜花螺怎么做法最好吃)

摘要：本文介绍了鲜花螺的做法，详细介绍了所使用的食材、步骤及做法的技巧。

      

摘要：本文介绍了鲜花螺的做法，详细介绍了所使用的食材、步骤及做法的技巧


      鲜花螺，又叫腊肉螺，是由贵州茅台酒调制而成的一道名菜。鲜花螺的特点是清香四溢，外焦里嫩，入口鲜美，色泽红润，微酸微苦，口感脆爽，花香四溢。 从做法上来说，鲜花螺属于“鲜炒”类菜肴，相对传统的油炒而言，饱含营养。主要有鲜花螺叉子做法和鲜花螺肉块做法。鲜花螺叉子做法：准备好新鲜螺肉、茅台酒、淀粉、腊肉、大蒜等原料；先将螺肉切去土部分，入锅中翻炒，然后加入茅台酒、淀粉，再把腊肉、大蒜切小块加入锅中翻炒，最后加入葱花和盐调味即可。

      鲜花螺肉块做法：准备好新鲜螺肉、茅台酒、蚝油、白糖等原料；将螺肉洗净，入清水中煮熟，切成大小块状，锅中放油放入螺肉块，加入茅台酒、蚝油、白糖，翻炒2—3分钟即可。

      总结：鲜花螺是一道菜肴，由贵州茅台酒及其它原料调制而成，鲜花螺的特点是清香四溢、外焦里嫩、入口鲜美、微酸微苦、口感脆爽、花香四溢。通常有鲜花螺叉子做法和鲜花螺肉块做法。

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