鲜青果是一种既健康又多样的水果，以其特有的营养和美味而闻名。据测算，中国每年生产的鲜青果量大约为20万吨，占全国水果总产量的3%左右，生产分散在全国各地，以湖北、江苏、安徽、福建等省市为主要产地。
鲜青果有极高的保健功能，其中含有丰富的维生素A、C、E、维生素B2及多种氨基酸、矿物质和纤维素，这些元素对人体都很有益。此外，鲜青果中营养成分如膳食纤维素、花青素、木质素等具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳及促进新陈代谢的功效，可降低血液中胆固醇的含量，具有降血压、减少心脏病发作的作用。
鲜青果怎么做法？吃鲜青果可以清洗胃部，净化体内毒素，开发创新烹饪方法可以大大提高收获的价值，以便更好、更安全地满足消费者的需求。比如用鲜青果做汁，可以用果汁机将鲜青果榨汁，加入少量糖搅拌均匀，即可喝到一杯清新、美味可口的鲜青果汁。
冰鲜青果也是一道美味佳肴，可以把冰鲜青果放入冰箱里冷藏，冷藏新鲜时间在两个月以内，冷藏时间越长，果肉口感就会越硬，而且口感也不够鲜美，但是还是可以尝试一下，先将冰鲜青果取出洗净，然后加入一些调味料，把它们放在搅拌机里打成泥，把泥放入冰模型中冷冻，冷藏约三小时，就可以吃到一个美味的冰青果果冻。
总之，鲜青果不仅可以直接食用，还可以加工制作出各种健康可口的美食，如果你喜欢，可以试试把它们做成果汁、果冻、炒菜等，这样也可以补充多种营养，同时享受美食的乐趣。
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