鲟鱼是一种大型淡水鱼,它们生活在深水湖泊和河流中。由于它们的体重很大,因此在中国大部分地区都有被当作贵重珍稀品来食用。鲟鱼可以采用多种做法进行制作,主要有炒、卤、焖、烤等几种。
一.炒鲟鱼。炒鲟鱼是一种很受欢迎的烹调方法。主要的准备工作有:先将去骨的鲟鱼片放入碗中,加入调料,搅拌均匀;用热油将之放入蒸锅中,将锅放入蒸炉中,用小火将鲟鱼炒至柔嫩即可。
二.卤鲟鱼。卤鲟鱼是一种发挥鲟鱼的天性的好方法。主要的准备工作有:先将鲟鱼片放入碗中,加入各种调料(如葱、姜、蒜、大茴香、盐、胡椒粉、料酒等);然后把它放入锅中,加适量水,用大火开始卤,中途可以加入花生油或其他油,大概10分钟左右就好了,卤出来的味道鲜美。
三.焖鲟鱼。焖鲟鱼是一种清淡的做法,不会失去鱼的营养,口感也很软嫩。主要的准备工作有:首先准备一只大锅,放入水,加入味精等调味料,把取好的鲟鱼放入锅内,然后再放入莲藕等菜蔬,一般要20分钟左右,完成后即可。
四.烤鲟鱼。对于烤鲟鱼,人们可以根据自己的口味进行步骤调整,比如用芦笋片、蘑菇、火腿等做搭配食材,新鲜又美味。主要的准备工作有:将去骨的鲟鱼片放入碗中,加入调料,搅拌均匀;用油炸锅将之放入烤箱,上下各覆盖一层芦笋片和蘑菇,再加上火腿片,以200度的温度加热15-20分钟,烤至表面金黄色时,即可食用。
以上是常见的几种用来做鲟鱼的方法,它们都能保留鲟鱼的风味,又不会发生变质,一般在夏季节用来做鲟鱼,可以比较完美地保存鲟鱼的新鲜度,让餐桌上的客人充分品尝到美味的鲟鱼。
摘要:鲟鱼有炒、卤、焖、烤等多种做法,都能让鲟鱼保留新鲜度,既可以保证新鲜度又能发挥鲟鱼的营养价值。炒鲟鱼是一种很受欢迎的烹调方法,卤鲟鱼可以发挥鲟鱼的天性,焖鲟鱼以清淡的口味,烤鲟鱼可根据自己口味搭配食材。总之,适当地制作鲟鱼,可以使它具有更高的营养价值、更多的商业价值。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_89868.html
相关推荐
-
如何卤菜的做法(怎样做卤菜的做法)
其次,要制作出美味绝佳的卤菜,要求各个步骤操作得当,流程正确,难度也比较大。一般来说,步骤主要有三步,即水煮、熬炼和收卤。首先,将食材泡入开水中,然后把沸的热水倒掉,改用冷水,把调好的料汁和食材放入,...
-
冰糖葫芦有哪些做法和配料(冰糖葫芦有哪些做法和配料视频)
蒸冰糖葫芦主要由葫芦、白糖、栗子、花生、杏仁等为主要原料。先将葫芦洗净,切成5-7厘米的大小,放入冷水中浸泡半小时,把栗子和花生洗净,杏仁、白糖分别放在碗里单独备用;将葫芦上放栗子、花生、杏仁,加适量...
-
砂锅粉丝怎么做法(砂锅粉丝怎么做法最好吃)
砂锅粉丝的做法有两种,炒锅做法和煮汤做法。炒锅做法的做法比较简单,直接将粉皮放入热锅中翻炒便可,然后加入做法中选择的蔬菜配料炒熟即可。煮汤做法比较复杂,首先将鱼汤与蔬菜等配料一起加入锅中煮汤,然后将粉...
-
水芹菜怎么做法(水芹菜怎么做法最好吃)
想要做出好吃的水芹菜,首先需要选择好新鲜的水芹菜,新鲜的水芹菜叶子鲜绿,芹菜头光滑,芹菜柄细腻。此外还要注意的是,水芹菜整体表面不要有虫蛀,尤其是芹头节点处更不容有任何虫痕,保证果实质量。做水芹菜的...
-
社群要有哪些做法(社群应该怎么做)
随着社交网络的发展,社群的数量也在不断增加,目前已有超过12.5亿的活跃社群用户(据Statista,2020),而这一数字还在快速增长,体现出社群拥有巨大的潜力。目前,越来越多的企业也开始建立社...
-
肌理涂料怎么做法(肌理涂料怎么做法好看)
肌理涂料的制作方法可分为以下步骤:1、首先,准备好肌理涂料所需的原料,如矿物粉料、添加剂、稀释剂、化学改性剂和保护剂等物质,并将它们混合在一起,使混合物均匀化。...
-
梨怎么煲汤做法(梨怎么煲汤做法好喝)
1. 准备好食材:西梨(约2斤)、冰糖(约50克)、瘦肉(约100克)、鸡蛋(2个)、火腿肠(1条)、姜(50克)、葱(10克)、盐(适量)。 2. 把瘦肉、火腿肠切成薄片,把姜切成片,把葱切成细丝...
-
鲈鱼鲍鱼做法清蒸多久(鲈鱼鲍鱼做法清蒸多久可以吃)
根据食物技术要求,鲈鱼鲍鱼应采用100-140华氏度(38-60摄氏度)的温度,烹饪时间大约为15-20分钟,可以取决于做法中加入的水量。一般来说,推荐的水量为200-250 ml,既可以保证完整的荤...
-
面条有些什么做法(面条有些什么做法最好吃)
一般来说,意大利面酱是一种浓稠的肉酱汁,属于粗糙口味,通常用番茄酱、洋葱和肉类为原料,利用热气熬煮出来。另外,一些辣酱将会添加到面酱中,使中间的口感更加热情,更容易上口。此外,在意大利,一般也会加入奶...