烤鲤鱼是一项烹饪技术，鲤鱼具有肥香味，尤其适合烤箱处理，可以给食客带来更多的风味。鲤鱼切片做法简单易学，只要有一些基本的厨房知识就可以轻松完成。首先，将鲤鱼去鳞，表层的用清水冲洗干净后，切成0.5-1厘米的薄片，使烤制时更加均匀。
将切片的鲤鱼放入烤箱时，把锅底的油调量好，鲤鱼片的重量最好在200克左右。烤箱调到中档，打开温度控制器，将温度调到175度左右，然后把装有鲤鱼片的锅放入烤箱里，烤15至20分钟，直至鱼片熟透，拿出放凉。
如果想多添一份口感，可以在把鱼片放入烤箱前，把它们浇上蒜蓉、盐和醋汁，如果非要加入调料，只需少量涂抹在鱼片上即可，因为过多的调料会影响鱼片口感。
在烤制之后，鲤鱼片会变白而有特殊的香味，此时可吃也可即刻装盘，包括素料，柠檬和芹菜等等，色泽鲜明，营养美味。总之，要烤出美味的鲤鱼片，最重要的是把温度调好，焦点也很重要，只要有耐心，烤出的效果一定会很满意。
就鲤鱼切片做法烤箱而言，只要按照以上步骤，就可以轻松烹饪出精致又美味的鲤鱼片。一般来说，以去鳞、切片、入烤箱、烹饪、出框、加入调料等步骤，几乎可以完成整个烤鲤鱼切片的做法，而这也是很多人在家做菜的首选方式。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90054.html
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