鲨鱼的做法各有得天独厚,每一种的味道都是很鲜美的。燃腊鲨鱼具有香辣味,当地人认为它与卤水鱼非常合拍;蒜蓉酱汁鲨鱼则具有浓厚的蒜香,令饭菜的美味变得更丰富;而清蒸鲨鱼置于蒸锅中,能保持鱼肉的新鲜度,保持食材本身的原汁原味。根据CMA数据显示,全球近年鲨鱼消费量大幅增加,2016年鲨鱼产量达到60.58万吨,远高于2010年(37.49万吨),2019年预计将达到62.8-67.7万吨,前景喜人。
鲨鱼是一种经久耐用的食材,它有很高的营养价值,在医学上被称为“神奇的滋补药”,能够改善人体新陈代谢状况,促进身体健康。鲨鱼肉蛋白质含量富,且比牛肉更易被人体消化,在食疗上鲨鱼也是一种不可多得的“佳肴”,能够有助于提高抵御病毒和疾病的能力,帮助强身健体。
总的来说,鲨鱼的做法各有其独特之处,可以根据自己的口味选择不同的做法,例如糖醋鲨鱼、蒜蓉酱汁鲨鱼、清蒸鲨鱼等,既能体会鲨鱼的鲜美,又能获得其丰富的营养价值,有助于改善人体新陈代谢,促进身体健康。近年来,随着消费者对鲨鱼的认知和偏好的增强,鲨鱼产量也大幅增加,创造出可持续发展的良好局面。
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