猪肉配什么菜做法好吃(猪肉配什么菜做法好吃窍门)

摘要：猪肉是众多蔬菜中最受欢迎的，因其营养丰富及美味可口而广受欢迎。然而，制作出美味的猪肉菜肴却并不容易，本文着重介绍了以猪肉为原料，以特色口味做法最能体现其美味的几种常用菜肴。

      猪肉具有营养丰富、荤素搭配的特点，因此在很多菜系中都拥有独树一帜的地位。因为猪肉性咸、味淡，口感温和，因此在冷菜、汤类、烧菜等传统中式菜肴都大受欢迎。其中，烧烤猪肉、糖醋排骨、芹香猪肉丝、红烧肉、油焖大虾、烧茄子及红烧猪肉皮擦子等菜肴的特色口味和独特的食材配搭都使猪肉菜肴成为不少人喜爱的日常美食。

      烧烤猪肉是一道极具营养价值的佳肴，熟肉色红，外焦内嫩，入口即化，口感柔嫩，也是节日宴请及家庭聚餐的不错美食选择。而糖醋排骨更是一道在家庭聚餐中常见且深受欢迎的菜肴，排骨采用块状，炒料丰盛，以糖和醋搭配，让口味更上一层楼，看起来鲜艳可口，口感更加醇厚浓郁。

      芹香猪肉丝是一道鲜嫩的家常菜，芹香的香气，加上细丝状的猪肉制作出的芹香猪肉丝，口感鲜美，其中芹香又有解表、清热解暑的功效，添加一些珍贵的中药炮制，可以调理之前食用猪肉所产生的负面影响，使之更加健康美味。

      红烧肉是一道汤类菜肴，它的原料为猪肉，且以酱油、糖等调料烧制而成。红烧肉的主要步骤为选料、洗净、滤水、食材处理、点火、烧制等。其烧制的口味微甜，肉质酥脆，酱汁还有淡淡的柑橘清香，使这道家常菜有一种温馨的味道，受到很多人的喜爱。

      烧茄子是一道以鸡蛋、肉馅和茄子为主要原料做成的菜肴，也是一道极受欢迎的家常菜。茄子与猪肉搭配，炒出的菜式美味可口，而且营养丰富，口感清爽，色泽金黄，口感脆爽，口感非常好。

      红烧猪肉皮擦子是一道以猪肉皮为主料的菜，烹制时猪肉皮需要先切碎，再加入花椒、辣椒、桂皮、葱姜蒜等调料一起炝炒。烹制出的菜肴外焦里嫩，色泽金黄，口感酥脆，非常好吃。

      总结：猪肉因其营养丰富及美味可口而受到欢迎，以猪肉为原料的菜肴有烧烤猪肉、糖醋排骨、芹香猪肉丝、红烧肉、油焖大虾、烧茄子及红烧猪肉皮擦子等，口味各异，营养丰富，用材新颖，受到众多食客的青睐。

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