鲫鱼清蒸是一道简单又丰富的家常菜，在南方地区几乎是每家每户都吃的做法之一。而这道菜的精髓在于，只要把鱼煮到正确的位置，就能把鱼的原汁原味发挥得淋漓尽致，也使得食用者受益不浅。那么鲫鱼清蒸多长时间是最佳呢？
在选料方面，要想做出美味的清蒸鲫鱼，最重要的一点就是不能买到过老的鲫鱼，否则会影响整体的口感。根据不同的鱼的大小，最佳的煮熟时间度也不同，如小鱼内部温度达到65℃时，就是煮至最佳状态了。而大鱼煮到内部温度达到70℃时，就已经煮熟了。
要想打造出绝佳的清蒸鲫鱼，主要要注意几点，第一就是做菜前，将鱼先洗干净，然后用淡盐和葱姜片拌匀，腌制15-20分钟。第二就是煮到真正入味，需要适当加水，水量要不低于鱼身高度1.3-1.5倍，少量加盐和料酒，可以让鱼更加入味，而熬煮温度是160℃左右时就可以。第三就是，一旦发现鱼水滚开，就需要立即把火调小，转成微火，这样可以保证温度变化平稳，让鱼肉内部均匀地代谢，鲜嫩可口。
总结：清蒸鲫鱼的最佳时间是根据不同的鱼的大小以及煮到的内部温度来决定的，小鱼内部温度达到65℃，大鱼达到70℃时就可以了，熬煮温度要均匀，即160℃左右，火候转成微火，缓缓煮，就可以做出鲜嫩可口的清蒸鲫鱼。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90400.html
相关推荐
-
怎么做简单的做法饼干(怎么做简单的做法饼干窍门)
经过简单的步骤，一份简易而美味的饼干就做好了，既可以提供一份美味可口的零食，又可以为家人们增添少许的温馨。然而，有时候，为了获得更好的制作效果，我们也可以在饼干中添加椰子、坚果以及巧克力碎片等其他食材...
-
鱼春怎么做法(鱼春怎样做好吃)
另外，油煎式鱼春也是人们喜爱的一种做法。用油将鱼肉烹制，鱼肉表面经过油煎，十分脆嫩，再根据口味加入葱、姜、蒜、花椒等辅料，放入料酒、盐和其它佐料，淋上醋，煎制而成。鱼春不仅味道鲜美，而且有益身体。经...
-
烧茄子的做法怎么好吃呢(烧茄子的做法怎么好吃呢窍门)
首先，准备好所需材料。需要选择新鲜的茄子，最好是精选的大茄子，然后准备葱、姜、蒜和芝麻等调味料，以及适量的盐、醋或者酱油。其次，把茄子洗净，然后切成两半，从中心切开，用竹筷把茄子内肉挖出，放入调料，...
-
怎么凉拌贡菜做法(凉拌贡菜制作方法)
凉拌贡菜具有独特的口感，口味鲜美，醇香，因此近年来受到越来越多民众的喜爱。凉拌贡菜是有一定的保健价值的，而且生活中的摄入量控制不算多，各种调料的混合配搭也创造出一道特有的佳肴，给每个家庭带来更多的美味...
-
粽子做法多久能煮熟(粽子做法多久能煮熟吃)
现代粽子则出现了更多的变化，大小可以根据客户的需要进行调整，这种粽子包装精美，重量也更大。因此，它的煮熟时间通常会延长到45-60分钟。除此之外，几种影响粽子煮熟时间的因素也值得一提，这些因素包括粽...
-
为什么小龙虾都要麻辣做法(为什么小龙虾都要麻辣做法才能吃)
此外，小龙虾麻辣做法也是受人们喜爱的原因在于：它有着特别有趣的口感，即『辣不辣』，吃起来有辣有甜，可以把食物的口感变得更加多样化，让人们更有兴趣去试尝。而且，小龙虾的麻辣做法，在加入不同的调料后，可以...
-
为什么面要用小公鸡做法(做手工面为什么还要放鸡蛋)
其次，小公鸡做法，能大大提高餐厅的口碑，深受消费者喜爱。有数据表明，在56家知名餐厅，拥有小公鸡做法的餐厅，比不拥有这一食谱的餐厅，品牌价值提高11.6%，收益增长13.5%，在消费者美食评价中，口碑...
-
小鱼怎么煮做法(小鱼怎么煮做法视频)
接着，将小鱼放入锅内，加入清水或鸡汤，大火烧沸，将小鱼放入，小火煮至小鱼重心部位刚刚变化(2)，关火。加入少许料酒，翻拌均匀(3)，即可上桌。此外，小鱼烹饪还有一些特色的做法，如青椒小鱼、花生小鱼、...
-
马菜怎么凉拌做法大全(马笕菜怎么凉拌好吃)
马菜凉拌的做法有很多，可以根据不同的食材配料，分别结合相应的调味料和拌料，制成不同口感、不同风格的凉拌美食，会给人以脑海中更美的餐桌感受。凉拌马菜的做法大致可以分为七种：...
-
机油怎么洗龙虾做法(洗机油怎么洗)
使用流程：将洗涤液倒入洗碗机或清洗盆中，接着将龙虾放入液体内浸泡五分钟左右，让它们充分吸收机油的清洁能力。之后，用去毛刷或其它清洁工具，小心地擦拭龙虾上的污垢,并反复洗涤两三次，直至表面清洁光亮。最后...
