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鲫鱼有哪些做法大全(鲫鱼有哪些做法大全图片)

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鲫鱼有哪些做法大全(鲫鱼有哪些做法大全图片)

摘要：鲫鱼是餐桌上少不了的美味佳肴，它有营养并且口感细嫩，传统的做法包括清蒸、水煮、红烧、酱油焖等。本文将从它的食用特点、做法步骤及分类特点几个方面来讲述做法大全。

      

摘要：鲫鱼是餐桌上少不了的美味佳肴，它有营养并且口感细嫩，传统的做法包括清蒸、水煮、红烧、酱油焖等


      鲫鱼是中国人家常吃的一种鱼，它和其他鱼相比，有着独特的食用特点，它口感细嫩，容易消化，营养价值也较高，包括它肉中的蛋白质、微量元素等都能有效的构建人体的骨骼及内脏器官，还能提高机体免疫功能。

      吃鲫鱼的做法有着众多，根据烹饪方式的不同，它们可以大致分为清蒸、水煮、红烧、酱油焖等几类，它们都是由不同的配料和调料所烹饪而成。

      清蒸是最常见的做法，通常只需在鱼身上撒些盐，腌一会，放入清水煮，用一点清水烹饪，配以香葱、薑片等作料提味即可，清蒸的鲫鱼口感鲜美，肉质细嫩，可以吃的更加营养，是家庭聚餐常见的一道佳肴。

      水煮方式则是将鱼放入清水中，加入姜片、葱花、香叶、葱段等配料，不加其他调料，以中火慢煮，只要水开后，再放入鱼肉，煮至鱼肉变色，食材营养价值更高，是老少皆宜的餐桌佳肴。

      红烧鲫鱼，将鱼洗净后，铺在烤盘上，再在其上淋上酱油，加入醋汁和水淋上鱼肉，再在鱼肉上放入葱段、姜片等，最后放入锅中大火快炒，它的特点是鲜美可口，外皮松脆，内脆滑嫩，佐以酸辣酱油更是一道好菜。

      酱油焖鲫鱼是比较常见也比较受欢迎的一种烹饪方式，用酱油、料酒、盐、醋等调料，将鲫鱼泡在调料中一两个小时，然后将它们拿出来洗净，在锅中放入鲫鱼，加入适量热水，小火慢煮即可，该烹饪方式能够让调料的香味渗透进鱼肉里，十分美味，也是一道家常菜。

      总之，鲫鱼作为一道既可以营养又美味的佳肴，做法较多，不仅有清蒸、水煮、红烧、酱油焖等，还配以适当的酱油、葱段、姜片等作料提味，都能做出特有风味的佳肴。

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