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鲫鱼炖茄子怎么做法好吃(鲫鱼炖茄子怎么做法好吃又简单)

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鲫鱼炖茄子怎么做法好吃(鲫鱼炖茄子怎么做法好吃又简单)

摘要：鲫鱼炖茄子是一道普通家常菜但又味道独特的佳肴，它既有营养，可以提高抵抗力，又不失口感，而且易于制作，因此在各地都很流行。

      

摘要：鲫鱼炖茄子是一道普通家常菜但又味道独特的佳肴它既有营养可以提高抵抗力


      鲫鱼炖茄子的做法既简单又好吃，首先，要准备鲫鱼一条、茄子一根、葱姜蒜各适量，还需要料酒、盐、淀粉、桂皮、花椒面、胡椒粉和大蒜末等调料。其次，将鲫鱼洗净后放入滚水入锅中焯烫3-5分钟，然后取出沥干水分；把鱼切成小块，茄子去皮切丁；烧热油锅，放入葱姜蒜末爆香；然后放入鲫鱼煸炒片刻；再加入茄丁煸炒几分钟，加入料酒、盐、淀粉、桂皮、花椒面、胡椒粉和大蒜末；最后加入适量的水，盖上锅盖大火煮沸，转小火慢炖20分钟，至茄子熟透即可。

      做法实用的鲫鱼炖茄子，烹饪的好处在于可以把鲫鱼的营养最大化。根据健康部门的监督报告，鲫鱼含有丰富的蛋白质，脂肪和钙，以及牛磺酸、维生素A、D、E等，能够增强身体免疫力，维持人体健康。此外，茄子含有丰富的维生素和矿物质，如胡萝卜素、抗氧化剂、叶酸、磷、钾等，营养价值不容小觑。因此，烹制鲫鱼炖茄子，不仅好吃，而且营养价值非常高，是一道健康的家常菜。

      总结：鲫鱼炖茄子既味道独特，又营养丰富，是一道家常菜，它不仅简单易制，而且能够提高身体免疫力，维持人体健康，值得推荐。

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