鲫鱼汤营养丰富，味道美味，是大家喜爱的一款汤品，但要想做出好吃的鲫鱼汤，还是有许多要注意的地方的。
首先说明一下，如果能选择的话，大家制作鲫鱼汤的时候要选择新鲜的鲫鱼，新鲜的鲫鱼口感更佳，营养也更加丰富。
其次，在烹饪的过程中要尽量使用温度慢火，一般要使用中火，这样会使得鲫鱼汤更加滑嫩，口感也会更为美味，而不会使鲫鱼失去水份，而变得干而硬。
第三，汤的加料也很重要，那么常见的汤加料有葱白、葱段、姜片、蒜片、香叶，也可以根据个人口味加入其它食材，比如马蹄、芹菜、胡萝卜，萝卜等等，加入比较香的材料，可以使汤更有鲜味，更好吃。
最后，注意在炖煮的时候一定要控制汤的盐量，依据自己的口味适当加盐，过多的盐不仅会影响口感，也会对身体健康造成影响。
总之，制作好吃的鲫鱼汤，要求材料新鲜，火候适中，汤加料搭配合理，盐量控制适当等等。只要做到这些，相信每个人都可以制作出口感美味、营养丰富的鲫鱼汤！
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