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鲫鱼还有哪些做法(鲫鱼还有哪些做法呢)

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鲫鱼还有哪些做法(鲫鱼还有哪些做法呢)

摘要：鲫鱼是一种夏季特有的淡水鱼类，在中国久负盛名。它可以做很多食物，根据不同的口味和需求，可以用来制作调味汤、焖煮或清蒸的主菜。

      

摘要：鲫鱼是一种夏季特有的淡水鱼类，在中国久负盛名


      鲫鱼的做法有很多种。

      1. 咸酸味： 这是一种以酱油、醋、蒜、姜、葱和食用油为主料的以酱油为基底的调味汤，味道酸咸。

      2. 甜酱酱汤： 鲫鱼放入早已准备好的酱汁中，加入火腿、芝麻、葱段等调味料，以温水将调味料充分熬煮，使之成为浓郁、美味可口的甜酱汤。

      3. 炸鲫鱼： 用少量油，将去除内脏的鲫鱼放入热油中炸制，使其表面金黄松脆，内里鲜美。

      4. 清蒸鲫鱼： 这是一道简单而又十分美味的菜肴，将去内脏的鲫鱼放入金锅，放入少许清水烧开后，待汤汁将鲫鱼浸透后，将锅盖上，用煤汽将它们蒸熟即可。

      5. 甜酒鱼： 甜酒是一种很受欢迎的鲫鱼做法，将去内脏的鲫鱼放入高级甜酒中浸泡，加入盐、糖、香料等调料，再加入发面粉熬制成甜酒鱼即可。

      6. 白灼鱼： 将去内脏的鲫鱼洗净，放入盐水中浸泡，然后用烧热的油将其炸至表面金黄，再热油倒入锅中，鱼肉煎炒至两面金黄，最后放入鸡蛋液、白糖和醋拌炒后调味即可食用。

      以上这些做法中，以清蒸、甜酒、咸酸味和炸鲫鱼做法最为受欢迎。据统计，中国每年消费鲫鱼总量大约为200万吨，价值近百亿元。

      总结：鲫鱼是一种夏季特有受欢迎的淡水鱼类，其最受欢迎的做法包括清蒸、甜酒、咸酸味和炸鲫鱼。根据统计，中国每年消费鲫鱼总量大约为200万吨，价值近百亿元。

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