鲫鱼萝卜炖汤是一道既可饮用，又佐以主食的非常受欢迎的家常美味汤。在经历了考验的祖传秘方和新奇实验之后，历来有着“治病强壮身体，通乳护补滋养脾胃”的功效。以下就是做法怎么炖汤的详细步骤：
首先准备好所需的食材，鲫鱼生鱼4斤，萝卜3斤，葱姜蒜适量，盐、料酒、酱油各10克，鸡精适量，姜片、八角、花椒各2克；然后将生鱼鱼去洗干净，萝卜切片；把葱、姜、蒜切末，把料酒、盐、酱油、鸡精放入一小碗中搅拌均匀；把姜片、八角、花椒放入内中。
接着将葱姜蒜和调料混合一起均匀地放在鱼身上，再将切好的萝卜放在鱼上，待会儿把它们一起放进锅里，然后把水放入，大火烧开，把鱼萝卜一起煮开；涮了半小时后烧开，转小火炖煮，直至汤汁收净，鲫鱼萝卜炖汤就可以端上桌啦。
鲫鱼萝卜炖汤的作法简单易行，但是有多重饮食文化底蕴，不仅营养丰富，而且具有护补健康作用。萝卜、鲫鱼相结合，可以补血益气、填精固本、润肺益肝，适合于治疗痰郁湿热等症，适宜补血虚脱、气血失调者，以养阴滋养肝肾等。
以上就是鲫鱼萝卜做法怎么炖汤的全部步骤，只要遵循此烹饪方法，就可以轻松做出一道美味的鲫鱼萝卜汤，味道香浓，营养丰富，而且令人回味无穷，是晚餐的一大亮点，受到家庭成员的一致欢迎。
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