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鲳鱼家常做法怎么吃(鲳鱼家常做法怎么吃视频)

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鲳鱼家常做法怎么吃(鲳鱼家常做法怎么吃视频)

摘要：鲳鱼是中国人最常吃的水产之一，它既可以加工成一些佐料也可以单独作为家常菜，烹饪方法多样。本文将为大家介绍几道关于鲳鱼的家常菜及其烹饪步骤，希望能够给大家吃上一餐健康又美味的鲳鱼菜肴。

      

摘要：鲳鱼是中国人最常吃的水产之一，它既可以加工成一些佐料也可以单独作为家常菜，烹饪方法多样


      鲳鱼可以分成多种，比如白色鲳鱼、黑色鲳鱼、银质鲳鱼等。在烹饪方式上可以煎、炸、蒸、焖等；用汤盅烹饪法可以保证鲳鱼的肉质鲜嫩。大口鲳鱼的原汁原味最佳，可以蒸煮，剁成薄片，用清水煮熟，加入姜片、蒜瓣、毛豆等等，用少许盐或酱油调味，可以将鲳鱼肉片独立摆成几只鲳鱼碗，做成鲳鱼全家福桌上招牌菜式；而黑鲳可以煎、炸，也可以调入材料烩或拌炒，营养价值极高。

      另外，白鲳鱼也是常见的家常菜，它是两大类型：淡水白鲳鱼和海水白鲳鱼。淡水白鲳鱼肉质致密，可以煎、炒、炸、烧、蒸等；而海水白鲳鱼肉肥嫩，最适合清炒、拌炒、海鲜菜和汤类等烹饪方式。

      最后，介绍一道以鲳鱼烩蘑菇为主料的家常菜。首先把鲳鱼去皮洗净，切成小块；再准备相应的蔬菜，把蘑菇择好，洗净，切成小块；然后取一把锅，把鲳鱼块放在锅里，加入清水，用中小火煮开，煮1分钟，然后放入蘑菇，加少许盐调味，再煮2分钟，最后加入香葱段点缀即可。

      总结：以上介绍几种鲳鱼的家常烹饪，无论是用大口鲳鱼烩全家福还是煎或烩黑鲳、白鲳，都是一些很不错的家常菜，味道鲜美可口，有利于健康。此外，烹饪者要注意料理的具体步骤，才能做出口感细腻的家常菜。

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