鲳鱼烤箱做法概要：鲳鱼是一种受人们追捧的美味佳肴，它可以选用多种不同的做法而拥有不同的口感。烤箱做法是其中最受欢迎的一种方式，由于它把烘烤的温度、时间以及所用的配料控制得恰到好处，因此鲳鱼的口感更加鲜美。
准备工作：在烤箱做鲳鱼之前，首先要准备所需的材料，这些材料包括鲳鱼、香油、葱油酱、芝麻酱、姜、蒜、大蒜粉、白胡椒粉、料酒、花生、乌醋、辣椒酱、香精、淀粉、盐和蔬菜拌菜。
步骤一：鲳鱼洗净后，在内表面用盐腌制10分钟；
步骤二：腌制好鱼肉后，将鲳鱼放在盘子里，淋上一部分酱汁，然后放入香油、葱油酱、芝麻酱、姜、蒜、大蒜粉、白胡椒粉、料酒、花生、乌醋、辣椒酱、香精、淀粉并腌制20分钟；
步骤三：打开烤箱，将鱼放入烤箱，调整烤箱温度为200摄氏度，烘烤15-20分钟；
步骤四：取出鱼让它冷却，然后撒上盐，香菜和香葱装饰，将鲳鱼最终端上桌。
总结：鲳鱼烤箱做法是在烤箱中烤制鲳鱼的一种做法，它把烹饪温度、时间以及所用的配料控制得恰到好处，使鱼肉质地更加鲜美多汁，在家中也能做出极具特色的美食，值得推荐。
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