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鲳鱼的家常做法有什么营养(鲳鱼的家常做法有什么营养吗)

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鲳鱼的家常做法有什么营养(鲳鱼的家常做法有什么营养吗)

摘要：鲳鱼是中国传统的美食，既美味又具有独特的营养价值，它具有很高的营养价值，对人体健康有益，尤其是对心脏疾病、高血压等危害患者有很好的保护作用。

      

摘要：鲳鱼是中国传统的美食既美味又具有独特的营养价值它具有很高的营养价值


      鲳鱼主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、矿物质、微量元素、维生素等营养。据统计，每100克鲳鱼中，含有18.6~20.7克蛋白质，0.7~3.6克脂肪，1.2~2.9克碳水化合物，灰分1.2%~2.2%，水分62.6%~68.4%，还含有多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。

      鲳鱼蛋白质含量高，蛋白质质量较好，主要成分是肌肉蛋白、胶原蛋白、免疫球蛋白和抗原等，营养价值较高，有助于强身健体、促进婴幼儿生长发育、提高记忆力和学习能力等。另外，鲳鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低人体血脂，有利于预防心脏病等疾病的发生。

      鲳鱼还含有丰富的维生素，特别是维生素B和维生素E含量很高，可调节机体代谢，预防老年性痴呆症，还可减少脚气的发生，促进皮肤细胞新陈代谢和免疫功能。矿物质如钙、磷、铁、镁等也是鲳鱼的营养特点之一，可帮助机体维持正常代谢，促进骨骼健康发育，还能够帮助消化降低血脂。

      总结：鲳鱼是一种具有独特营养价值的传统食材，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素等，有助于强身健体、预防心脏病等疾病的发生，对机体健康大有帮助。

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