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鲶鱼怎么清蒸做法窍门(鲶鱼怎么清蒸做法窍门图片)

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鲶鱼怎么清蒸做法窍门(鲶鱼怎么清蒸做法窍门图片)

清蒸鲶鱼是一道美味的家常菜，很受欢迎。但对于不熟悉此种做法的厨师来说，如何将鲶鱼烹调成一道美味的清蒸鲶鱼，可能很难掌握。下面将介绍一些窍门，帮助大家更好地制作出这道美味的菜肴。

      

清蒸鲶鱼是一道美味的家常菜，很受欢迎


      首先，要选用新鲜的鲶鱼，因为新鲜的鲶鱼口感细腻、鲜美，吃起来更美味。在选择鲶鱼时，可以看看它的外表，看看它的皮肤有没有斑点，有没有损耗，再看看它的眼睛，看看它看起来是不是非常清澈明亮，最后看看它的腮，看看它的腮是不是红润有光泽，都是一种鲜鱼的标志。

      然后，在烹饪前，要将鲶鱼进行洗涤，洗涤时要用流动的水，洗涤完之后再用清水将鱼的表面清洗干净。

      接下来，可以开始准备蒸笼，将鱼放入蒸笼中，加上适量的姜片、葱花、花椒，再加入适量的盐和料酒，当蒸笼中放入鱼时，也就可以将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸煮20-25分钟即可。

      最后，可以把蒸笼取出，将蒸好的鱼放在盘中，用香油煎一下，再撒上葱花，清蒸鲶鱼就完成了。

      总结: 制作清蒸鲶鱼的窍门有：首先要选用新鲜的鲶鱼，洗涤干净；其次要准备蒸笼中放入鱼，加入姜片、葱花、花椒、盐和料酒；最后把蒸好的鱼放在盘中，用香油煎一下，再撒上葱花，清蒸鲶鱼就完成了。正确的烹饪步骤能够保证清蒸鲶鱼的口感细腻、鲜美，让人回味无穷。

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