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鳕鱼块做法怎么去腥(鳕鱼块做法怎么去腥味儿)

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鳕鱼块做法怎么去腥(鳕鱼块做法怎么去腥味儿)

鳕鱼块去腥的常见方法有：

      

鳕鱼块去腥的常见方法有：


      1. 用温水将鳕鱼块充分洗净，然后放入开水中烫熟，可以使海味减少；

      2. 在开水中加入3至5克的料酒，或者加入片状汤料和姜片，可以去除部分入味；

      3. 鳕鱼块用生姜片拌匀，水煮后，可使鳕鱼味道变得清淡；

      4. 鳕鱼块煮前，用糖和醋冲洗几次，可以起到快速去腥的作用；

      5. 鳕鱼块去腥的一个关键步骤是加入适量的盐，以去除鳕鱼块的腥味。同时，这样可以在烹饪过程中促进肉质紧实；

      6. 将鳕鱼块放入量足的清水中，加入少量香料，再一起煮熟，可以去除部分腥味；

      7. 使用豆粉处理鳕鱼块，可以让鱼肉更加美味，也可以去除鱼腥味；

      8. 用糊状食材，如芋头粉，胡萝卜粉，玉米粉等，将鳕鱼块搅拌后再煮熟，可以去掉部分腥味；

      9. 另外，若要在鳕鱼块去腥的同时让食物味道更加香甜可添加少许花椒，芫荽，孜然等香料。

      归纳起来，鳕鱼块去腥的主要方法有：用温水洗净，加入料酒或汤料抑制腥味，加入生姜片，糖和醋冲洗，加入适量盐等。而若是需要调味，可以在煮菜过程中加入少许香料，并用糊状食材，如芋头粉，胡萝卜粉，玉米粉等，将鳕鱼块搅拌后再煮熟，让食物更加香甜。 通过上述几种方法，我们可以把鳕鱼块的腥味有效的抑制，来享用一道美味的鳕鱼块菜肴。

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